韭菜叶片经过几次严霜冻枯之后,用锨顺韭垄将畦面的韭菜枯叶铲平,再用竹耙搂净。如果畦土已结冻,可夜间覆盖草苫子等物,待畦土解冻后,扒开韭根,晾晒5 -6天,使鳞茎经受日晒夜冻,有利于打破休眠期,使出苗整齐,也可杀死部分韭蛆。覆盖前2-3天,可用50%辛硫磷乳油800倍液或90%晶体敌百虫 500-600倍液浇灌韭墩,然后撒施与土掺匀的腐熟有机肥,接着浇一次透水,即可准备覆盖薄膜。阳畦冬韭在大雪至冬至覆盖,小拱棚冬韭在大寒至立春覆盖。
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