韭菜是人们喜食的一种蔬菜，然而，因为韭菜农药残留等中毒事件时有发生，为生产"绿色韭菜"，农技中心在经多年试验，总结出综合配套的"绿色韭菜植保技术操作规程"。
韭菜农药污染的关键问题是农民经常用高毒、剧毒农药，如
3911、甲基1605等防治韭蛆，针对这种情况，设计出防止农药，化肥
污染的技术规程。
韭菜田病、虫、草害较多，主要是韭蛆、灰霉病、疫病及多种杂
草。韭蛆是主要害虫，主要优势种是迟眼蕈纹，常年在春秋季即5月
上、中旬及9月中、下旬形成危害高峰，并在保护地越冬。灰霉病是
保护地危害最重的韭菜病害，通常在11月中下旬开始零星发生，次年
2-3月份为危害高峰期，不同棚间病情差异较大，直立窄叶型较抗
病；疫病为露地韭菜主要病害，多雨、土质粘重地块发生重。在同一
地块不同位置优势草种各异，除一年生杂草外，多年生小旋花发生较
重。
韭菜无公害综合植保技术主要有以下几项技术。
一、选择远离工厂、医院等污染源（3000米以外），水质、大气
洁净、土壤农药残留量与重金属含量均符合绿色食品生产要求的地域
作为韭菜生产基地，且完善排灌措施、培肥土壤、改善交通条件。
二、因地制宜选择优良品种，减少发病。选择山东-1、山东-2、
寿光独根红等优良品种。
三、有机肥与化肥配合施用，优先使用有机肥，亩用鸡粪等腐熟
有机肥3000-3500千克，第三茬韭菜收割后按上述一半量再施一次有
机肥；控制施用化肥，禁止单纯大量使用化肥，每亩在第一、二茬韭
菜收获后分别追碳铵30千克，含钾量低的地块亩追氯化钾10千克，采收前15-20天停止追肥。
四、加强病虫调查，及时掌握病虫害发生情况，确定防治适期。
因为韭菜病虫种类多，发生程度受田间条件影响大，且害虫低龄期及
病害初发期防治效果明显强于后期，所以必须要早治。
4月中、下旬及5月上旬，秋季8月下旬到9月上旬，加强韭蛆的调
查与防治，田间出现少量黄叶时可用生物制剂，每亩用48%乐斯本
300-400毫升或0.5%护卫鸟、3.2%烟碱水剂2-2.5千克或0.9%虫螨克
0.5-1千克随水浇灌。
夏秋高温多雨季节发现韭菜疫病发病中心，可选用高效低毒的杀
菌剂69%安克锰锌、72%霜脲锰锌600-800倍液喷雾防治，并注意控制
田间浇水；秋季扣膜前用65%甲霜灵可湿性粉剂3千克/亩拌细土40-50
千克均匀撒施，可预防灰霉病，生长期发生灰霉病可用6.5%甲霜灵或
5%速克灵可湿性粉剂，或5%扑海因粉尘剂1千克/亩喷粉防治，也可用
65%甲霉灵或50%多霉灵1000倍液喷雾防治，同时要注意浇水，要浇小
水。
五、直播韭菜在播后苗前浇第二次水时选用33%除草通乳油150毫
升/亩，或48%地乐胺200毫升/亩，加水50千克喷雾处理土壤，人工拔
除大草后选用上述一种制剂再次处理土壤。
六、老根韭菜每茬收后先清除田间大草和松土，等韭菜伤口愈合
后先浇一次水，然后进行土壤处理，方法同直播韭菜。单子叶杂草多
的可选用20%拿扑净200毫升/亩，双子叶杂草较多的可选用75%的巨星
1克/亩，或25%的农思它乳油150毫升/亩进行茎叶处理，小旋花较多
的田块可在4-6叶期选用20%使它隆67毫升/亩，或48%的百草敌20毫升
亩作茎叶处理。要选择无风天气喷药且尽量不要喷到韭菜上。
七、移栽韭菜在移栽后先进行土壤处理，中后期根据杂草情况进
行茎叶处理，每次收割后要清除田间杂草，伤口愈合后再进行土壤处
理及茎叶处理。
八、施用化学农药要严格按照国家有关规定，禁使用3911、甲基
1605等剧毒、高毒、高残留农药，中、低毒农药也要严格掌握安全间
隔期，在韭菜收割前15天停用；严格按照有关规定控制农药的使用浓
度、使用量、剂型、使用次数、使用方式等。
九、韭菜收割后，注意要清洁田园，将剩下的病叶、残叶带出田
外，深埋处理，以尽量减轻下茬韭菜的病源、虫源。
严格按照上述操作规程管理及用药，所生产的韭菜就可以达到绿
色食品的标准，从根本上解决韭菜的高毒农药及肥料污染问题，让人
们吃上放心菜，同时可以保护环境，在韭菜生产上形成良性循环，收
到明显的社会效益、经济效益与生态效益。
