大蒜套种菠菜、复种大白菜是在大蒜间作菠菜的同时，充分利用菠菜、大蒜收获早的特点，在收获后的空地上种植大白菜的高产栽培模式。从2003～2007年经过连续5年试验，该种植模式667平方米产值达4650～5820元，是种单季作物的两倍以上，经济效益显著。
一、大蒜套种菠菜栽培要点
1，整地
选中等以上肥力、富含有机质的水浇地，前茬以豆科或禾本科作物为好，耕地前667平方米施入充分腐熟的优质农家肥4～6吨、二铵25～28千克、尿素10～15千克、硫酸钾6～8千克、油渣40千克，耕地深度25～30厘米，整地质量达六字标准。
2.选种
种植大蒜应选六瓣红或紫皮大蒜，菠菜品种为香港益农。
3.播种
大蒜晚秋播种，我区在11月上、中旬，即夜冻日消时播种。行距20厘米、株距15厘米，播种深度4～5厘米，667平方米保苗2.2～2.3万株，播种后及时在大蒜行间套播菠菜。播好的地块冬天防止人畜践踏。
4.田管
头年播好的地块翌年春3月中下旬开始发芽，4月中下旬菠菜进入旺长期，此时大蒜仍在苗期，如土壤墒情好，不需浇水，5月中旬开始收菠菜，结合中耕、追肥一次性完成后，给大蒜浇头水，5月底至6月上旬，大蒜开始抽苔前浇第2水，收苔后浇第3水，收苔后20～25天，即7月中旬收蒜头。
二、复种大白菜栽培要点
1.施肥
大蒜收获后适当浇水，待土表略干667平方米施优质农家肥3吨、二铵10千克、尿素15～18千克、硫酸钾2～4千克，耕地深度达25～30厘米。
2.选种
选择抗病毒、耐叶枯病的大白菜品种丰抗78。
3.播种
7月25日～8月5日采用人工开沟点播，株行距为40×40厘米，播深2～2.5厘米，667平方米用种量20克，保苗4100株。
4.田管
大白菜出苗后，3～4片叶间苗，苗高7～8厘米定苗，定苗后追肥，每株追施磷酸二铵200克加尿素100克，卷心期追施油渣200克。大白菜整个生育期浇4～6次水。虫害主要有白菜跳甲、蚜虫，可采用菊酯类农药防治。病害以白菜软腐病为主，发病初期667平方米用72%农用链霉素可湿性粉剂3000倍液和5%菌毒清可湿性粉剂400倍液等配磷酸二氢钾100克、硫酸锌10克，隔7～10天喷1次，连喷2～3次。
5.收获
9月下旬～10月上旬收获上市。
