（1）品种选择
选用早熟耐热抗病品种。
（2）播种与育苗
通常7月下旬播种，播前精细整地，施足基肥，一亩大田需苗床20-25平方米，播种35-50克，为促进齐苗、壮苗，遇晴热天气需盖遮阳网进行育苗，出苗后及时间苗定苗，每平方尺留健壮苗15-20株，并做好病虫防治工作。
（3）肥水管理
施足基肥，并高标准开挖好田间一套沟，移栽前要做到幼苗带肥、带水、带药，株行距掌握在35×40厘米，移栽后及时浇好定根水。定植后及时追施速效性肥料。干旱时要定期浇水抗旱，多雨天气排水降渍。
（4）田间管理
中耕除草从定植到植株封行前，约二、三次即可。原则是大雨或灌水后适时中耕除草，以防土表板结或杂草滋生，同时需要进行培土。
（5）采收
适时采收。一般说来，当叶球达到紧实时，即可采收，以免发生叶球破裂，别雨水侵袭或冻伤而引起腐烂，影响产量和品质。
（6）病虫害防治
影响秋甘蓝生长发育的病虫害主要有黑斑病、霜霉病、软腐病，可用百菌清、农用链霉素进行防治，害虫主要有甜菜夜蛾、菜青虫等，可用宁农一号、苏杀虫净防治。
