大葱是我国北方居民喜食的一种蔬菜和调味品。北方传统种植方式一般有两种：秋末育苗，次年5-6月定植或早春育苗。两种方式收获季节一般都为7-10月。加以贮藏后延迟至春节上市。菏泽市高新农业科学研究所，利用大葱抗寒性强的特点，摸索培育出了寒丰大葱新品种及一套露地反季节栽培的新方法，使新鲜大葱在2-6月份的淡季上市，经济效益成倍增长。
一、寒丰大葱品质优良。
寒丰大葱虽然是反季节栽培，但品质较好，它不像农村普通的“羊角葱”，适期栽培的情况下，葱白可高达40-50厘米，单株重500克左右。葱辣味适中，且微辣中稍带甜味，在市场上非常受消费者欢迎。
二、反季上市，效益诱人。
由于寒丰大葱的上市季节，正值蔬菜淡季，冬贮大葱品质下降。新鲜肥嫩的寒丰大葱特别吸引消费者。近几年市场价格一直居高不下（2001年春除外）。五•一之前的寒丰大葱，市场零售价格在每公斤1.00-2.00元，5-7月的价格也稳定在每公斤0.60-1.00元。不少农民种植寒丰大葱亩收入高达3000元-5000元。
三、种植面积小，市场潜力大
寒丰大葱在我国北方由于开发时间晚，种植面积小，形成规模种植的基地极为罕见，而市场销量却较大，又加上其定植到收获时间在北方一般是9月至次年4月，正是土地冬闲时间，收完寒丰大葱后不影响种植其它作物。
四、投资情况
种植寒丰大葱投资较小，一般亩用种500克，折款80元左右，地膜、化学肥料（底肥与追肥）150元加上浇水等，总投入不超过300元。种植管理比较简单。年前一般不用管理，春节后及时浇水施肥即可。
注意事项：
1、该品种适合在豫、鲁、苏、皖、晋、陕、甘肃等部分地区种植。以冬季常温-15℃以下为宜。
2、育苗时间从5月-8月均可育苗，栽一亩寒丰大葱用苗床约150平方米。
3、适时定植，春节后加强水肥管理，如收获期较晚，要及时摘除花蕾
