[特征] 木犀科，木犀属常绿乔木。枝叶丰盛，树冠浑圆。叶对生，革质，椭圆形至椭圆状披针形，全缘或上半部疏生细锯齿。花序聚伞状簇生于叶腋，花梗纤细，花冠四深裂，黄白色，极芳香。核果椭圆形，紫黑色。花期9~10月。果熟期次年5月。桂花变种繁多，大致上归为4个：金桂，树身高大，树冠浑圆，叶广椭圆形，叶缘波状，浓绿而有光泽，幼龄树叶缘上半部有锯齿，花金黄色，易脱落，香气浓郁；银桂，花色黄白或淡黄，香气略淡，叶较小，椭圆形、卵形或倒卵形；丹桂，花色橙黄或橙红，香气较淡，叶较小，披针形或椭圆形；四季桂，花色黄或淡黄，花期长，除严寒酷暑外，数次开花，但以秋季为多，香味淡，叶较小，多呈灌木状。
[习性] 原产我国西南部。桂花为喜光树种，但在幼龄期要求一定的庇荫，成年后要求有充足的光照。适生于温暖湿润的亚热带气候，有一定的抗寒能力。对土壤要求不高，除涝地、盐碱地外均能栽培，而以肥沃、湿润、排水良好的沙质壤土最为适宜。土壤不宜过湿，一遇涝渍危害，根系就要腐烂，叶片？惨?崖洌?贾氯?晁劳觥？
[繁殖] 可用扦插、压条、嫁接等方法繁殖。扦插，在5月中旬~8月下旬进行。选取当年生半成熟枝条带踵插穗，剪成长8~10厘米，留上端2片叶，并剪去半叶以减少蒸发。将插穗下端放在清水盆内浸泡3~24小时，吸足水。插壤要求疏松，插穗入土深度为6~8厘米，只要露2片叶就行。行距5~10厘米，株距2~3厘米。插后喷透水，随即架双层棚遮阴，经常保持湿润，2个月后插穗产生愈伤组织，并陆续发出新根，11月拆棚，保护过冬。压条，分高枝压条和地面压条两种。一年上季都可进行，但以春季发芽前较好。高枝压条花人工太多，繁殖系数小。地面压条必须选用低分枝或丛生母株，一般在3~6月间，将其下部一二年生的枝条压入3~5厘米深的沟内，壅土平覆沟身，并有木桩或竹片固定好被压枝条，仅使梢端和叶片留在外，注意保持土壤湿润，到第二年春季与母株分离，成为新植株。嫁接，是繁殖桂花最常用的方法，以腹接成活率高。一般在3~4月进行。砧木多用女贞、小蜡等，用女贞作砧木，嫁接成活率高。接后接口尚未愈合时，风吹容易断离，要注意保护。
