冬季室内水培水仙，关键是要选好花球，这就要：一看花形，选择肥大充实、出芽口大而富有弹性的花球；二要观色，即看花球外壳的色彩，以深褐色、包膜完好为优；三要按压，即用拇指和食指捏住花球上下端稍用力按压，感到结实、有弹性者为佳。那么怎样才能使得“花随人意开”呢？
若要让水仙在春节期间开花，就要在春节前一个月把水仙浸水培植。先剥去花球干枯鳞片，洗净表面，用小刀将花顶外皮划成十字架形，浸水1-2天后，洗净切口的粘液，用小石叠在水盆内花球四周，使水浸到花球的2/3处，每两天换一次水。水仙喜欢冷凉、潮湿、日照充足的生态环境，最宜在15℃条件下生长，花球浸2-3天生根，以后经常换水，25天后就能开花。
为防花短叶长，白天应常把它拿到室外晒阳光，如果天气暖和的时间较长，水仙可能提前开花。到了含苞待放期，若想让它延期开花，那就采取遮光或降水温方法。如果春节前夕达不到“佳节案头水仙开，幽香阵阵扑鼻来”的效果，可从节前7天即观察到“花苞不饱满”，开花期迟的兆头。这时可采用给水加温的方法催花，水温以接近体温为宜，还可用水仙花盆白天晒阳光，夜晚移入室内的办法来补救。
