“平优５号”为中熟杂交一代西瓜品种，单瓜重５－８公斤，瓜龄３０天，一般亩产３０００－３５００公斤，最高可超５０００公斤。适宜作春季中迟熟栽培。
播种育苗浙北地区３月下旬播种，地膜覆盖栽培，浙南地区可根据当地气候提前５－１０天播种。苗床要选在向阳受光、地势较高、排水畅通的地段，营养土以轮作５年以上的无菌土为宜。育苗期间还应密切注意苗床内的温度变化，防止高温烧苗。
合理密植每亩栽苗４００棵左右，并随时做好整枝、理蔓、压藤、疏果工作。整枝时以留主蔓和两个大分枝为宜；理蔓、压藤就是要促使瓜藤平整、分布均匀；疏果就是要摘除主蔓上第一档雌花所结之果和一切畸形、发育不良的幼果，每枝留两个果型端正、富有光泽的幼果，并使之发育成熟。
肥水管理既要保证植株正常生长所需营养，又要防止植株出现徒长现象，确保西瓜整个生育期生长平稳。原则上施基肥、当家肥、膨瓜肥３次肥。基肥以有机肥为主；当家肥施氮、磷、钾复合肥；膨瓜肥用速效氮肥。另外，还应做好开沟排水工作，并保持沟底长期湿润，防止出畸形果。
防治病虫害病虫害防治应以农业防治为主，通过肥水管理提高瓜苗素质；采用药剂防治时，要选用高效、低毒、低残留农药，重在预防。炭疽病、疫病可用８０％大生５００倍液喷防；枯萎病可用４０％瓜枯宁８００倍液灌根防治；病毒病可用病毒Ａ５００倍液喷防。蚜虫可用１０％一遍净２５００－３０００倍液喷杀；美洲斑潜蝇可用４０％乐斯本１０００倍液，或０．６％海正灭虫灵１２５０倍液喷杀。
适时采收生瓜上市是目前影响西瓜品质的最主要原因之一。要做到成熟采摘，首先要做到标记座果，即在西瓜开花座果时标出座瓜位置、记下座瓜日期，然后根据成熟所需天数，结合膨瓜期天气状况，推测采摘日期。采摘前最好进行抽样鉴定，确保西瓜真正成熟。
