香悦是由辽宁省农业科学院葡萄实验园以沈阳玫瑰种（7601）为母本，紫香水优良芽变种（8001）做父本，采取有性杂交，历经24年育成的欧美杂种四倍体鲜食葡萄良种。经专家鉴定认为达到国内领先水平，于2004年在辽宁省种子管理局登记注册。
1、植株特性：该品种具有优质、大粒、高产、抗病、广适等优点。嫁接苗第2年即可开花结果，其新梢直立生长，节间背侧紫红色，腹侧绿色带紫红色晕，卷须长，尖端有2-3个分叉。枝条暗褐色，着生稀疏绒毛。成龄叶片肥大，深绿色，叶背有绒毛。叶柄长、紫红色。植株生长旺盛，萌芽率76%左右，结果枝率68%左右，每个结果枝和新梢的平均花序数分别为2.2个和1.3个。对霜霉病和白腐病的抗性明显强于巨峰葡萄。在沈阳地区，5月初萌芽，9月上旬成熟，生长期约127天，比巨峰早熟11天，属中熟品种。
2、果实性状。该品种果穗长17厘米左右，穗粗13厘米左右，平均穗重621克左右，最大穗重1110克。果粒整齐，纵径3厘米左右，横径2.5厘米左右，平均粒重10克左右，最大粒重约16克。果面蓝黑色，果皮厚，果粉多。果肉细腻，软硬适中，果汁多，无肉囊，有浓郁的桂花香味，含维生素C4.63毫克/100克、可溶性固形物16.5%、糖14.8%、总酸1.14%，食味香甜。不裂果，不落粒，耐贮藏，耐运输。
3、产量表现。从1998年开始在辽、吉、苏、鲁、湘、鄂、渝、黔等10多个省市进行区域试验，定植第2年亩产即达500-750公斤，第3年1000-1500公斤。
4、栽培要点。选择保水保肥、土质肥沃、土层深厚和地势平坦的地块棚架栽培或篱架栽培。一般行距3-4米，单株单蔓株距0.6-0.7米，单株双蔓株距1.2-1.4米，实行短梢修剪，结果枝和营养枝在开花后7-10天内摘心防幼树徒长，定植当年少施氮肥。结果后每年秋季施足优质农家肥和三元复合肥，生长季增施磷、钾、微肥，确保高产稳产。在开花期至果实膨大期若土壤缺墒，则应适时灌水，及时防治霜霉病、白腐病和黑痘病。亩产量应控制在1500公斤左右，做到单枝单穗，确保果优质佳，提高经济效益。
5、适宜地区。香悦具有广泛的适应性，适宜在吉林省南部及其以南无霜期140天以上、能栽植巨峰葡萄的地区种植。在重庆和贵阳等地区的坐果率高，着色性好，抗病性强。
