“红乳”是日本近年杂交选育的一个中晚熟葡萄新品种，属欧亚种。该品种外观好、品质佳。叶片五裂、中等大小，成叶叶背有茸毛，较粗糙。结果枝率为95%，萌芽率90%，自然坐果能力强，果穗多着生在第3叶片处，同时基部芽眼极易形成花芽，当年种植翌年即可结果（单株产10～15公斤）。果穗紧凑，果粒细长，果顶极尖，单粒重9～11克，穗重500～750克。肉质硬而酥脆，每颗葡萄含种子1～2粒，果皮薄，含糖量25%～29%。果实于9月上旬成熟。
一、栽植枝术
1.株行距：北方常用0.7米×3米或0.5米×3米，南方常用0.7米×3米或0.8米×3米，采用篱棚架方式栽培。
2.栽植：畦中间挖好栽植沟，沟宽50～70厘米、深35～80厘米，注意表土与底土分开堆放，沟底放入杂草和易腐熟秸秆。将肥施入沟内，每667平方米（1亩）施猪厩肥4～5立方米或羊厩肥3～4立方米或腐熟鸡粪2立方米配磷肥100公斤，与土混均，表土填于中下部，底土覆于表面。栽植时间北方多在秋后土壤封冻前或春天气温升到5℃以上时，南方在秋落叶后至翌年2月，栽植时注意根应向四周展开，边埋边踩，填土一半时提苗使根舒展，栽后立即浇水使土沉实。
二、栽后管理
及时抹掉砧木蘖芽，选强壮嫁接芽作主蔓，抹除多余芽并及时竖杆拉线。一年生小苗要勤浇水，冬剪应注意剪口离地面1米处直径不应小于1厘米，1米以下50厘米以上的侧枝直径达到1厘米的可做第二年的结果母枝。二年生苗萌芽前灌催芽水并结合施肥，及时抹芽。在新梢长到5～10厘米时，保持每平方米架面留10～15个稍或其新稍间距保持25～30厘米为宜。花前7～10天结合施肥浇水，花后10～15天应开始浇水施肥，果实生长期及葡萄着色前每10天浇一次小水并结合施肥。花前7天左右，在花序上留10片叶，对于发育枝留12片叶左右摘心，顶端副梢留2～3片叶进行反复摘心。落花后7～10天开始喷杀菌剂，隔天即可套袋，套袋在落花后15天内完成。关于冬季修剪，一般在落叶后至翌年春天进行，冬剪时结果枝粗度不应小于0.8厘米，剪口应在芽眼前3～5厘米处。短梢或中短梢修剪均可，也可采用长、中、短梢相结合修剪。一般在冬剪后土壤封冻前10～15天埋土防寒，其方法是将枝蔓下架并顺一个方向捆好；然后覆土，培土一定要严密、紧实，其培土厚度根据当地气候而定。长江流域或江南地区，冬季修剪完毕后，树体喷1～3波美度石硫合剂即可。
