又称叶面喷肥，原理为，微肥用量很小，且大部分能通过叶面吸收，将其配成很低浓度，在无风傍晚，或雨后阴天喷于叶面，即可很快吸收。日照很强时，不能喷，喷后水分蒸发迅速，肥液浓度很快浓缩，肥分来不及吸收运输，造成叶片烁伤。即将追施的化肥溶于水中，用喷雾器将其喷洒到果树的叶面、叶背上，肥料通过叶片的气孔和角质层渗入叶肉细胞，通过疏导组织运输到树体各器官。该施肥方法见效快，一般喷后15分钟至2小时即可被叶片吸收利用。方法简单易行，并可避免某些肥料元素在土壤中被化学固定，可供果树急需。但因施用量少，不能代替土壤施肥。在追肥时，可把土壤追肥与根外追肥相结合，互补不足，充分发挥肥效。
根外追肥应注意以下几点：①当肥料与农药或植物生长调节剂混喷时，必须先了解肥料与农药等的理化性质。一般酸性肥料与碱性农药、酸性农药与碱性肥料不能混合使用。混之则降低效力或无效。中性的化肥如尿素能与大多数农药混喷；酸性的肥料与酸性的农药、碱性的肥料与碱性的农药一般可以混合使用。但须随配随用，不能放置。还有经验证明，草木灰为碱性肥料，却不能与中性、碱性的农药混合使用，用时请注意。②叶面喷肥的浓度切记不能过高，过高会造成叶片伤害。一般使用浓度为0.1%～0.3%时较安全。③叶面的正反两面都具有吸收功能，叶面的背面比正面具更强的吸收功能。所以喷布于叶片的正反两面，以增加吸收量。④喷洒时间：在晴朗无风的天气进行叶面喷肥，以上午9时以前，下午4时以后喷洒为宜。因中午前后，日照强，温度高，肥液易蒸发，难以渗入叶片。阴云天气，可全天喷施。雨天或有雾有露时不要叶面喷肥。⑤配制肥水时可加入黏着剂，能降低肥液的表面张力，增加在叶片上的展着性，提高肥效。常用的黏着剂有黄豆粉、中性洗衣粉、皮胶等。黏着剂的使用浓度为2000～3000倍。
近年来国际上大力推行有机猕猴桃生产，即在生产园里只施入有机肥，应用对人畜无害的生物和农业防治技术防治病虫害，而不使用对人和动物有害的化肥和化学杀虫菌剂。有机猕猴桃的售价为普通猕猴桃的3～5倍，深受广大消费者的欢迎。
