特种高效果树:扁桃

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    扁桃又名巴旦杏、美国杏仁,蔷薇科扁桃属仁用和坚果类木本油料果树。原产于亚洲中西部和小亚细亚,后引入欧美。扁桃是国际果品贸易中坚果类的重要的木本油料果树种。约占坚果类产量50%,其种仁含油率50%-60%,含蛋白质15%--35%,糖2%--10%,维生素含量丰富,并含18种微量和常量元素,属高级营养食品。其营养价值比等量的牛肉高6 倍。扁桃仁鲜食风味香甜,还可加工糕点、糖果及制作蜜饯、果酱、果干。医药上对气管炎、肺炎、高血压、冠心病、胃病、糖尿病、癌症有疗效。 扁桃耐旱耐寒,在砾石山地或沙漠上均能生长,耐盐碱性强,我国中西部特别是西北地区可规模种植。扁桃一般栽植后次年结果,3--5年进入盛果期,商品期可保持几十年。一般亩产均在300 千克以上,按目前市场价亩产值万元以上,且国际市场大量缺货。扁桃现已被列入国家“948”开发项目,进入示范推广阶段。适于我国栽培的良种扁桃品种有: 扁嘴褐:主产于新疆喀什,属软壳甜扁桃类。壳薄易取仁,半月形,暗褐色,果中大,核重2.14克,仁重1.05克,出仁率50%。4月上旬开花,8月下旬成熟。 薄皮早熟扁桃:产于新疆英吉莎,壳椭圆,淡黄色,果中大,核重1.5 克,仁重0.9克,出仁率60%,味香甜,早熟。 软壳1号:由中科院西安植物园选育而成,主产于新疆英吉莎、莎车等地,壳果长卵形,灰褐色,果核重2克,仁重0.9克,出仁率47%,味香型。 无双扁桃:主产于美国,我国已成功引进栽培,纸壳类,果核中大,长圆形,扁平,褐色,出仁率60%,含油率58%。 


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