品种来源：系北京市地方品种.
主要性状：株高35cm，开展度约45cm。全株有叶20片，叶片近圆形，正面深绿色，背面绿色，叶面平滑，稍有光泽，叶肉厚。叶柄浅绿色，较狭长而厚，较直立向上，向内集中生长，使植株下部叶柄部分直立呈束腰状。时片及叶柄表面皆有蜡粉。单株重500g～1.0kg，炒食时绿色鲜艳，但稍有纤维，品质一般。生长期60天左右。抗病性及抗寒性均较强。春季抽签薹晚。春季种植667平方米产1500～2000kg，秋种667平方米产4000～5000kg。
适种地区：适于北京及华北部分地区种植。
栽培技术要点：北京地区赛、秋两季均可栽培。春季栽培时，于2月底、3月初播种，出苗后按行株距，各10cm定苗。“五.一”前后收获。如播种过早，易造成先期抽薹。秋季栽培，8月上旬育苗，9月上旬定植，行株距各26cm，10月下旬收获，或延迟到11月中旬收获，收获后进行假植贮藏或埋藏，冬季陆续上市。
