育苗 塑料大棚早熟栽培菜豌豆多选用蔓生或半蔓生品种，如晋软1号、蜜珠、台湾11号等。育苗时间在1月上中旬，采用营养钵或营养土方育苗。播种时将营养钵或营养土方置于苗床排列整齐，浇透底水，然后在其中间挖深4厘米的播种穴3～4个，每穴播1粒种子，再用营养土填满。为保温保墒利于出苗，播种后的苗床上再覆盖塑料薄膜。播种后正处于最寒冷的季节，要注意防寒保温，10～18℃最适于出苗。出苗后，适当降温，保持白天10℃左右。长至2片真叶时，适当提高温度，以促进生长，保持白天10～15℃，夜间5℃以上。定植前1星期再次降温炼苗，夜间不低于2℃，使幼苗定植后适应大棚环境，利于缓苗。育苗期间一般不浇水，也不用间苗、中耕。对于个别干旱的苗或小苗可补充一些水分。定植前12天可浇1次水，便于起坨。
定植 早春定植前20天左右，约2月初开始扣棚，烤地增温。土壤完全解冻后浅翻1次，并随翻耕随施肥，1/15公顷（1亩）施有机肥2500千克、过磷酸钙30千克、草木灰50千克、硝酸铵15千克。将肥料与土壤充分混匀后，耙平整细做畦。
菜豌豆比较耐寒，当棚内最低气温在4℃左右时即可定植。定植应选择晴天无风的中午进行，可先按行距开沟灌水，再按株距放苗，水渗下后封沟。也可开沟后先放苗，覆土后灌明水。早春温度低，灌水不要太大，按穴浇水也可。为提高棚温，定植后可加盖小拱棚或二层保温幕。
管理 为促进缓苗，定植后一般密闭大棚，不通风换气。当棚内温度超过25℃时，在中午可短时间放风适当降温。缓苗后，逐渐加大通风，使棚内温度保持在白天15～22℃，夜间10～15℃。如底水充足，定植后到现蕾前一般不需浇水施肥，如比较干旱，可浇1次小水。缓苗后及时中耕培土，适当蹲苗，直至现蕾前结束蹲苗，其间中耕培土2～3次。现蕾后浇头水，并随水施稀粪水、饼肥等有机肥，以供开花坐荚，并于浇水后及时插架引蔓。开花期应控制浇水，以免落花。待到初花结荚后开始浇水施肥，促进荚果肥大。之后每隔10～15天浇水施肥1次。春大棚栽培比春露地栽培浇水要少，施肥要多些。肥料最好稀粪水、饼肥与化肥交替使用。进入结荚期，气温逐渐升高，要注意通风换气，白天保持15～20℃，夜间12～15℃，温度过高反而影响开花坐荚，而且易使植株过早衰老。当白天外界气温达15℃以上时可放底风，当夜间最低气温15℃以上时，可昼夜放风。气温再高时，可去掉四周薄膜，但不可撤掉顶棚，以免使菜豌豆植株迅速衰老，豆荚品质下降。
