豫薯3号：原系号25-71，由河南省漯河农业科学研究所1980年从徐州941x新大紫杂交后代中选育而成的。1989年经河南省农作物品种审定委员会审定推广。
特征特性：顶叶及叶绿色，叶心脏形，叶片大，叶脉微紫色；叶柄绿色，长17厘米，茎绿色，粗7毫米；短蔓型，最长蔓长110厘米.茎端茸毛少，节间长6厘米，基部分枝6个-9个，薯块长纺锤形，薯皮红色，薯肉白色；薯块萌芽性优，幼苗和茎叶生长势强，结薯早而较集中；耐湿性强，耐早性中等，高抗茎线虫病，抗根腐病，较抗黑斑病，耐贮藏。薯块烘干率27%-30%，薯干淀粉含量59.57%；粗纤维3.82%，还原糖23.5%，熟食味中等。分布地区及利用价值：已在河南省漯河、许昌、平顶山及河北省唐山等地区推广。产量较徐薯18产15%以上。
栽培特点：春夏种植皆宜，更适于丘陵、山地春薯区和茎线虫病区种植。每亩密度春薯2500株一3000株，夏薯3000株-3500株，并要注意浅栽。
