猪的经济类型可分为脂肪型、瘦肉型和兼用型三类。
一、 脂肪型猪 脂肪型，又称脂用型，这类的胴体脂肪多，瘦肉少。外形特点是体躯宽、深而短，全身肥满，头、颈较重，四肢短，体长与胸围相等或相差2～3厘米。胴体瘦肉率45%以下。我国的绝大多数地方品种属于脂肪型。
二、 瘦肉型猪 瘦肉型，又称肉用型。这类猪的胴体瘦肉多，脂肪少。外形特点与脂肪型相反，头颈较轻，体躯长，四肢高，前后肢间距宽，腿臀发达，肌肉丰满，胸腹肉发达。体长比胸围攻长15厘米以上，胴体瘦肉率55%以上。外国引进的长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪和汉普夏猪，以及我国培育的三江白猪和湖北白猪均属这个类型。
三、 兼用型猪 兼用型猪的外形特点介于瘦肉型的脂肪型之间，胴体中肉和脂肪的比例是肉稍多于脂肪，胴体中瘦肉率在45%～55%。我国培育的大多数猪种属于兼用型猪种。
