养鸡形成一定规模时,鸡粪的处理和利用便很重要.目前,不少养殖单位和农户在鸡粪利用的问题上不尽人意,有的将鸡粪倒在路旁或坑边,造成浪费和污染;有的未经处理便用做田间或鱼塘肥料,给生产造成负面影响。
鸡的消化道很短，仅为其体长的7倍，而牛、羊的消化道为体长的30倍。马为15倍，所以，鸡采食的饲料在消化道内停留的时间比较短，消化吸收率很低，如鸡对玉米的消化率为80%，对麦麸的消化率只有48%，因此，鸡粪中含有许多未被消化吸收的营养物质。据测定，笼养母鸡粪含干物质89.7%、粗蛋白28.0%、纯蛋白l1.3%、可消化蛋白质14.4%、粗纤维12.7%、无氮浸出物28.7%、钙8.8%、磷2.5%，赖氨酸0.5l%、组氨酸0.22%，蛋氨酸0.l0%、亮氨酸0.86%、苯丙氨酸0.48%。由此可见，鸡粪中含有丰富的养分，尤其是粗蛋白质较多。但粗蛋白的组成中47%-69%为非蛋白氮，主要以尿酸形式存在。因此，鸡粪中的粗蛋白对猪、禽等单胃动物利用价值不如牛、羊等复胃动物高。此外，鸡粪的能量较低，平均每公斤干鸡粪中所含代谢能在2.76-5.65兆焦耳之间。
鸡粪不但是农作物很好的有机肥料，也是饲养畜禽的上等饲料。综合利用鸡粪，不仅可以大大改善鸡场的卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，还可以使鸡粪变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益。以下介绍几种目前常用的鸡粪利用办法。
一、干燥法
1、高温快速干燥。
鲜鸡粪在不停运转的脱水干燥机中加热；500―550摄氏度的高温下，在很短的时间内可使水分降到13%以下，即可作饲料。这种干燥装置主要包括热发生器，燃烧室、干燥筒、旋风分离器、自动控制器等，国内尚没有研制出此设备。?
2、.机械干燥。
利用烘干机械设备进行干燥，多以电源加热，温度在70摄氏度时12小时；140摄氏度时1小时，180摄氏度时30分钟即可作饲料。
? 以上两种方法需要一定的设备条件，适于大型集约化饲养场或饲料加工厂。
3、自然干法。
此法适于广大农户采用。在鸡粪均匀掺入米糠或麦麸(占20―30%)，在阳光下曝晒，干燥后过筛去除杂质，装入袋内或堆放于干燥处备用，饲喂时可按照前述比例添加。
?
二、发酵法?
1.拌料发酵。
将鸡粪与其它饲料按一定比例混合后发酵，即鲜粪35%，米糠或秸秆粉35%；切碎的青饲料30%混匀，喷清水使水分达60%左右，装入缸内或砖砌的池内，踩实用塑料布封严，发酵5天左右，鸡粪变黄绿色有酒糟味时即可饲用，夏天时间可缩短。?
2.酒糟发酵。
在鲜鸡粪中加入适量糠麸，再加入10%的酒糟和10%的水，拌匀后装入发酵池或缸中发酵10―20小时，再用100摄氏度蒸气灭菌，即可作饲料。?
3.机械发酵。
我国研制的9FJ―500IA型鸡粪再生饲料发酵机，温度可根据需要调节，3―4小时就可达发酵目的。经过发酵的鸡粪呈现黄褐色，松散、有微酸香甜的气味，适于中小型鸡场或饲料厂应用。
三、青贮法?
采用新鲜鸡粪50―65%，切碎的青玉米秸、禾本科牧草、块根块茎类饲料25%、糠麸10%混合，含水时控制在60%左右(手握不出水)然后装入青贮池或窖内，踏实封严后30―45天，即可利用，可用于牛、羊和猪饲喂。
四、化学法
以鸡粪干物质重量的0?5―0?7%加入福尔马林(含甲醛37%左右进行处理，加盖放置1―3小时即可。饲喂时还需添加5%的糖蜜饲料和适量的精料，同饲草一起喂牛羊。此外，所用的化学试剂还有氢氧化钠、丙酸、醋酸、磷酸和磷酸二氢钾等，为了除臭，常采用一定数量的硫酸亚铁对鲜鸡粪进行处理。
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五、膨化法
又叫热喷法，即将鲜鸡粪先晾至含水量30%以下，再装入密闭的膨化(热喷)设备中，热至200摄氏度左右，压力每平方米8―15kg；经过3―4分钟处理，迅速将鸡粪喷出，其容积比原来的可增大30%左右。此法处理效果甚佳，膨松适口，富香味，有机质消化率可提高10个百分点。?
至于鸡粪中矿物质量大、能量偏低、粗蛋白质中的非蛋白氮较多及尚有一些残留药物等问题可通过饲料合理搭配加以解决。
