大多数母鸡冬季停止产蛋，但如果饲养管理得当，就可以改变这种状况，使母鸡每年多产50～70个蛋。
增设防寒保温设备鸡舍四周夹好防风障，舍内地面铺垫草，门窗糊好，夜晚放草帘保温，使室温始终保持在10℃以上。如果养鸡较少，最好夜间放在屋里。
鸡舍要有运动场在鸡舍内设休息栖架。鸡的密度以每平方米5只为宜。早晨放鸡时要注意调整舍内外温差，防止感冒。舍内外要吊菜，喂吊食，以促进母鸡运动，帮助消化，增进食欲。每天保持13～14小时光照，如阳光不足要补充灯光。
可用白酒拌料饲喂用60度的白酒拌饲料喂鸡，每公斤饲料拌入30～40克白酒，产蛋率可提高20%左右，且能提高鸡的抗病能力。
搞好冬季防疫鸡舍要干燥洁净，经常更换草木灰，用来苏尔消毒，并经常喂些大蒜以及0.5%的高锰酸钾水等。
饲料多样化精料以高粱、玉米、稗子等为主，青饲料以胡萝卜、白菜、菠菜等为主。要勤添细喂不间断。产蛋期还要喂豆饼、玉米面拌菜、熟猪血、贝壳粉、鱼虾粉、骨粉等。每天要供足饮水。
