乌鸡是我国特有的名贵鸡种，具有较高的食用和药用价值。目前国内外市场对肉用乌肉鸡的需求量很大，养殖效益较高，饲养肉用乌骨鸡有广阔的发展前景。
一、科学育雏。
1、做好进鸡准备。对育雏的鸡舍进行彻底清扫，堵塞鼠洞，然后用2%―3%的火碱水喷洒消毒一遍，最后密闭鸡舍，用甲醛和高锰酸钾薰蒸消毒。
2、合理控制温度。乌骨鸡体型小，雏鸡御寒能力差，可采用高温育雏法。即1―4日龄保持舍温34℃―36℃，4―7日龄保持舍温33℃―35℃，以后每周下降2℃―3℃，但应逐渐降温，不要在一天内突然降温2℃以上。到第5周后要求保持舍温在22℃左右恒定温度。
3、科学的饮水与饲喂。雏鸡入舍后应先饮水，饮水2―3小时后再开食。头两周应饮凉开水，在前两天的饮水中可加入5%的白糖和0.1%维生素C、复合维生素B，每只鸡饮青霉素1000―2000单位，对减轻运输应激，促进蛋黄吸收有明显效果。雏鸡开食料用开水浸泡软的碎米或芝麻，也可用雏鸡配合料。将料撒在塑料布上让鸡自由采食，2―3天后改用食槽或料桶饲喂。育雏期饲料配方为：玉米60%、豆饼24%、麸皮5%、进口鱼粉6%、酵母粉2%、骨粉2.5%、食盐0.4%、微量元素0.1%、多维素10克。要求代谢能达到12.35兆焦/千克，粗蛋白20.6%，钙1.3%，磷0.6%，2周内雏鸡每天喂6―8次，3周后每天喂4―6次。
4、饲养密度适宜。采用地面垫草方式饲养，育雏期每米2不能超过20只，若采用网上平养和笼养，0―6周每米2可养30―40只。
5、注意通风换气。正常情况下，雏鸡从第4天开始就应通风换气，及时排出舍内氨气和二氧化碳。
二、适时育肥。
乌骨鸡从7周龄开始即进入育肥期。这期间不但要求长肉多，还要在体内贮存一部分脂肪，所以代谢能要高于前期，粗蛋白质可略低于前期。可参考以下配方：玉米64.5%、豆饼23%、麸皮4%、进口鱼粉3%、骨粉2%、食盐0.4%、酵母粉3%、微量元素0.1%、多维素10g。代谢能12.5兆焦/千克，粗蛋白质18.8%、钙1.02%、磷0.5%。将饲料放在吊桶或食槽内任鸡自由采食，每日饲喂3―4次。一般经8―10周龄的育肥，乌骨鸡体得达1千克左右时，可出栏上市。
三、疫病防治。
每月用2%―3%的火碱水在鸡舍外环境喷洒消毒一次，每周用百毒杀或过氧乙酸对鸡舍内带鸡消毒一次。及时做好对马立克氏病、新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病等传染病的免疫预防。1―21日龄在饲料或饮水中加入氟哌酸、环丙沙星等药物预防细菌病；15―70日龄在饲料中加入马杜拉霉素、泰灭净等药物预防球虫病。
