正常情况下,蛋的平均破损率为6-8%。提高蛋壳质量,降低蛋的破损率意味着增加经济收入。影响笼养鸡蛋破损率的因素很多,如设备因素、管理因素、遗传因素、营养因素等,在饲养管理过程中应根据具体情况采取相应措施。
1、笼具规格要符合笼养蛋鸡的生产特点,条件许可时选用单笼单鸡式鸡笼不仅可降低蛋的破损率,而且有利于发挥鸡的生产性能。笼体底网的铁丝不宜太粗,应具有良好的弹性,保证产出的蛋能顺利滚出且速度适宜。对于底网铁丝较粗、 弹性较差的鸡笼,可在底网上加一层塑料网垫。
2、尽可能地防止惊群;每天至少捡蛋4次,以减少蛋与蛋的相互碰撞和污染;若采用人工授精,操作时要温柔,切忌粗暴;装蛋最好用蛋托,搬动蛋托时要轻拿、轻放。
3、日粮中钙含量不低于2.5%,总磷不低于0.65%,至鸡产蛋后期,总磷水平应降至0.45%,保证钙磷比例接近3.5:1,否则会影响机体对钙的吸收。另外,在鸡产蛋后期,日粮中添加钙应当以贝壳或粗粒石灰石的形式供给,因为这种颗粒钙离开肌胃的速度较慢,对加强夜间生长的蛋壳的强度效果很好。
4、在高温环境下,一方面尽可能降低舍内的温度和湿度,另一方面要提高日粮中蛋白质、维生素和矿物质的浓度,以防蛋鸡因采食量减少而引起营养缺乏。维生素C能促进钙从骨髓中分泌出来,还可活化其他维生素,所以在某些应激状态下投给蛋鸡维生素C,不但有助于蛋壳品质的提高,而且还能增加蛋内容物,提高鸡蛋的品质。高温季节,在蛋鸡日粮中添加0.5%的碳酸氢钠也可有效地缓解这一时期的蛋壳质量问题。
5、有些品种的蛋鸡破损率较高,蛋壳强度较差,所以在选择引种时注意不能引入。
总之,要减少鸡蛋的破蛋率,主要是改善鸡舍结构和加强蛋鸡营养,同时强化管理。