灵山香鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成。该品种分布于灵山各乡、镇，农家饲养有着悠久的历史。灵山香鸡是优质型肉鸡，体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香。具有原始肉鸡的纯正香味，适合家庭消费及宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。该品种在广西区内的南宁、柳州、桂林、北海、钦州；区外的广东、海南及港澳地区广受市场的青睐，竞争于南方高档次肉鸡消费市场。
经选育的灵山香鸡对自然环境适应性好，生活力、抗病力强。外貌特征分两种类型品系：一是毛色、咀、脚、皮脂接近纯黄；二是毛色黄麻花，咀、脚、皮脂接近纯黄，据羽毛特点可分丰羽型、短羽型，母鸡20周龄开产，71周龄平均产蛋130～140枚，蛋重39～41克，种鸡受精率90～93％，受精蛋孵化率92～94％，健雏率98％。肉鸡饲养100～110天，体重：公鸡1．3～1．4千克，饲料转化率3．0～3．3∶1；母鸡1．2～1．25千克，饲料转化率3．5～3．8∶1。饲养200天的阉鸡体重2．2～2．4千克，饲料转化率4．5～5．0∶1。
