乌骨鸡种蛋的选择、保存、消毒与运输

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    1.种蛋的选择

    种蛋不是每一个都可以用来孵化,即使是优良种鸡群的蛋也是如此。种蛋质量的好坏,是育种与经营成败的关键之一,对雏鸡的质量及成鸡的生产性能都有很大的影响。因此,必须对种蛋进行严格的选择。种蛋质量好,胚胎发育良好,生活力强,孵化率高,雏鸡质量好;反之,种蛋品质低劣,孵化率低,雏鸡生长发育不良,难以饲养。种蛋的选择,首先要考虑种蛋的来源,然后进行外观、听音、照蛋透视、剖视抽查等方法选择。

    种蛋必须来自生产性能高而稳定、繁殖力强、无经蛋传播的疾病(如白痢、马立克氏病、枝原体病等)、饲喂全价饲料和管理完善的种鸡群。

    种蛋的具体选择方法如下:

    (1)外观选择:要看种蛋的清洁度、蛋重、蛋形、蛋壳颜色等。入孵种蛋,表面不应有粪便、破蛋液等污染物;蛋重要适中,符合品种标准,过大,孵化率下降;过小,雏鸡体重小,蛋重相差悬殊则出雏不整齐。一般选择35~40克的乌鸡种蛋为宜;蛋形以椭圆形为最好,过长、过圆、腰凸、两头尖的蛋必须剔除;蛋壳颜色应符合本品种要求。另外,钢皮蛋、沙皮蛋、皱纹蛋等均应剔除,不能作种蛋用。

    (2)听音:两手各拿3枚种蛋,转动五指,使蛋与蛋互相轻轻碰撞,听其声音,完整无损的蛋其声音清脆,破损蛋可听到破裂声,应该剔除。

    (3)照蛋透视:用照蛋灯或专门照蛋器械,在灯光下观察蛋壳、气室、蛋黄、血斑、肉斑等项内容。破损蛋可见裂纹;沙皮蛋可见一点一点的亮点;看气室大小了解蛋的新鲜程度,并可观察气室位置是否正常,正常新鲜蛋的蛋黄颜色为暗红或暗黄,如发现蛋黄上浮、蛋黄呈灰白色、蛋黄沉散等现象,均应剔除;如发现蛋黄上或蛋白上面有白色点、黑点、暗红点,转动时随着转动出现血肉斑,育种孵化应剔除。

    (4)剖视抽检:此法多用于育种或外购的种蛋。将蛋打开倒入衬有黑纸或黑绒的玻璃板或平皿中,观察是否有血肉斑和新鲜程度。一般只用肉眼观察即可,在育种上则需用蛋白高度测定仪等专用仪器进行测量。新鲜蛋应是蛋白浓、蛋黄高度高,否则为陈蛋。

    2.种蛋的保存

    经过选择的种蛋,或从种鸡舍捡出的种蛋,如不马上入孵,就应该置于种蛋贮存室保存。种蛋的保存对种蛋的质量和孵化十分重要。如保存不当,会导致孵化率降低,甚至造成无法孵化的后果。

    保存种蛋应有专用的种蛋贮存室,并要求隔热性能好,清洁,防尘沙,杜绝蚊蝇老鼠,能防阳光直晒和穿堂风,有条件的可备有空调机、排风扇等,以便调节贮存室的温湿度及通风。

    (1)种蛋保存的适宜温度:最适宜的温度应在10~15℃。保存时间短,可采用温度上限,保存时间长则应采用温度下限。由于鸡胚发育的临界温度为20℃,因此,种蛋保存的环境温度一般要低于20℃,最高不得超过23℃。

    还应注意,刚产出的种蛋降到保存温度应是一个渐进的过程,因为胚胎对温度大幅度变化非常敏感,逐渐降温才不会损害胚胎的生活力。一般降温需要一天左右。

    (2)种蛋保存的相对湿度:种蛋保存期间,蛋内水分通过气孔不断蒸发,其速度与贮存室内的相对湿度成反比。为了尽量减少蛋内水分蒸发,必须提高贮存室的相对湿度,一般应保持在65~70%为宜。

    (3)种蛋保存期内的转蛋:保存期内应进行转蛋,目的是防止蛋黄与壳膜粘连,以免胚胎早期死亡,保存时间在1周内可不必转蛋,超过1周时,每天转蛋1~2次为好。

    (4)种蛋保存的时间:种蛋的保存时间对孵化率有较大的影响,种蛋在适当的环境中(如有空调设备的种蛋贮存室)保存两周以内,孵化率下降幅度小;保存期在两周以上,孵化率下降较显著;保存3周以上,孵化率则急剧下降。因此,一般要求种蛋保存1周以内宜,最多不要超过两周。如无适宜的保存条件,可视气候情况掌握,天气凉爽(早春、春季、初秋),保存时间可相对长些,一般10天左右;严冬酷暑,保存时间应相对短些,一般在5天以内为宜。

    (5)种蛋的放置方位:一般认为种蛋在保存期间应该小头向上竖放,这样对提高孵化率有利。

    3.种蛋的消毒

    鸡蛋产出后,蛋壳上附着的许多微生物即迅速繁殖,细菌可通过气孔进入蛋内,这对孵化率和雏鸡质量都有不利的影响,尤其是鸡白痢、枝原体病、鸡马立克氏病等,能通过蛋将疾病纵向传给后代,其后果十分严重,所以必须对种蛋进行严格消毒。

    (1)消毒的时间:就理论上来说,种蛋消毒最好在鸡蛋刚产出后立即进行,但在生产实践中不可能做到,切实可行的办法是在每次收集种蛋后,立刻在鸡舍里的消毒室消毒或立即送孵化室消毒,最好不要等全部集中到一起再消毒,更不能将种蛋放在鸡舍里过夜。

    由于消毒过的种蛋仍会被细菌重新污染,因此,种蛋入孵后,仍应立刻在孵化机里进行第二次消毒。

    (2)消毒方法:

    ①福尔马林熏蒸消毒法:每次收集完种蛋,捡出脏蛋、破壳蛋、畸形蛋,立即在鸡舍消毒室消毒,每立方米容积用42毫升福尔马林加21克高锰酸钾,在温度20~24℃以上,相对湿度75~80%以上的条件下,熏蒸30分钟。在孵化机里进行第二次消毒,一般用福尔马林28毫升加高锰酸钾14克熏蒸30分钟。如果只在入孵时进行一次消毒,一般每立方米用福尔马林14毫升加高锰酸钾7克,熏蒸一小时。在孵化机内消毒时应避开24~96小时胚龄的胚蛋。如种蛋从蛋库移出后,蛋壳上凝有水珠,应提高温度,待水珠蒸发后,再进行消毒,否则对胚胎不利。

    ②新洁尔灭消毒法:以1:1000(5%原液+50倍水)新洁尔灭溶液喷洒于蛋表面,或在40~50℃的该溶液中浸泡3分钟,取出晾干后置于孵化器内进行孵化。

    ③高锰酸钾消毒法:取高锰酸钾10克,加清洁水50升,在40℃的该溶液中浸泡2分钟,取出晾干入孵。

    ④紫外线照射消毒法:用紫外线光源离种蛋40厘米,照射1分钟,背面再照射1次。

    4.种蛋的运输

    种蛋一定要包装好,最好用特制的纸箱和蛋托。也可因陋就简,就地取材,如用纸箱、木盆、篾篓等,装蛋时尽量在蛋与蛋、层与层之间充填碎纸、木屑、谷壳等垫料,但这些垫料一定要干燥清洁。包装时应进行选蛋,剔除明显不合格的种蛋,尤其是破蛋,有条件的还可进行种蛋消毒。包装要牢固,并做到轻装轻放。包装箱外用绳子或包装带捆牢。并注明“种蛋”、“不要倒置”、“易碎”、“防雨”、“防震”等字样。

    运蛋要求快速而平稳,最好是空运或船运,其次是火车运输。运输中要防止强烈震动,减少颠簸。运输种蛋还要考虑季节,夏季要防日晒、高温,冬季要防冻裂和注意保温。

    运输种蛋到达目的地后,应尽快开箱检,检出破损蛋,被破蛋液污染的种蛋要用软布擦拭干净,然后装盘、消毒、入孵。


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