产蛋鸡发生脂肪肝综合症，是由于饲料中的能量水平偏高，缺乏胆碱和维生素E，加之鸡的活动量小，造成脂肪合成增加，鸡体过度肥胖，鸡体内脏器官和皮下脂肪积聚，进而引起产蛋机能下降。主要症状是：病鸡精神不佳，嗜睡，喜卧伏；腹大，软绵下垂；鸡冠变白，体温较高，产蛋量下降，直至突然死亡。剖检死鸡，可见皮下、腹腔和肠系膜均有大量脂肪沉积；肝肿大，质脆，易碎，表面呈淡黄色油脂状，有出血点；腹腔内有出血块，心脏和腺胃有出血点。
预防产蛋鸡脂肪肝综合症，重点是合理控制饲料的能量水平，不要投喂能量水平偏高的饲料。如果一旦发现产蛋鸡出现脂肪肝综合症，就要立即调整饲料配方，降低饲料的能量水平，并在每吨饲料中，添加1千克氯化胆碱，以及添加适量的维生素E和维生素B12。这样，病鸡的病情会很快得到控制，死亡停止，产蛋量也逐步恢复。
