野村斑鸡为日本地方品种，该品种体型硕大，体格健壮。成年公鸡体重7公斤，母鸡体重5公斤，羽毛为黑白相间的横斑花纹。公鸡体型高大、直立、胸部丰满，肌肉发达，腿长而健壮，鸡冠单片或三片，冠、肉垂、耳叶均为红色。羽毛厚密、鲜艳、光亮。头部高昂，尾羽翅立，体态优美，威武雄壮。母鸡的胫部略短，体态墩实。
野村斑鸡是杂食性鸡种。喜食玉米、蔬菜及杂草。可用牧草饲养。也可用植物的根茎及籽实饲养。饲养方法同普通鸡一样。可以圈养或散养。饲料同常规鸡种的饲料一样。该鸡抗病力极强。只要做好普通的卫生防疫，基本没有疾病发生。野村斑鸡生长速度快。特别是8～14周龄生长速度更为显著，公母鸡平均体重可达3公斤。一年的成鸡平均体重在5公斤以上。肉料比以14周龄鸡计为1∶2.4。野村斑鸡一年产蛋250枚左右，蛋重45克。在公母鸡1∶10的情况下，其种蛋受精率为90%～93%，孵化率不低于92%，育雏成活率在85%以上，孵化期21～22天。该鸡准性好斗。饲养时应考虑饲养密度，在12～16周龄时，一般饲养密度为8只/m2。
野村斑鸡属纯瘦肉鸡种。脂肪含量极低，肉为红色，肉质细密，娇嫩鲜美。野村斑鸡8～16周龄时即可食用。7～10周龄的幼鸡风味更犹如飞禽。野村斑鸡肉经国家肉类食品质量监督检验检测表明，鸡肉中氨基酸含量极其丰富，而脂肪及胆固醇的含量均低，还含有较多微量元素，其中铁、锌、铜、硒均优于其他类型鸡种。
