白沙鸭是广东省澄海县白沙良种场用当地的潮汕麻鸭母鸭与北京鸭公鸭杂交育成的肉蛋兼用型鸭新品种。
白沙鸭具有体型大、产肉能力强、肉质好、产蛋多等优良性能，褐色麻羽，眼上方有由白色羽毛组成的斑纹，似眉毛，故又称此鸭为白眉鸭。在高温潮湿气候和水田放牧饲养时，白沙鸭生长发育、生产性能表现正常，成活率95%以上。母鸭年产蛋170-210个，平均蛋重80克。成年公鸭平均体重2.5千克，母鸭2.6千克。
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