1.育肥的营养需要 育肥就是要增加羊体内的肌肉和脂肪，并改善肉的品质。增加的肌肉组织，主要是蛋白质，其中也有少量的脂肪（1％-6％）。增加的脂肪，主要蓄积在皮下结缔组织，腹腔（肠网膜）和肌肉组织中。
给育肥羊提供的营养物质必须要超过它本身维持营养需要量，才有可能在体内生长肌肉和沉积脂肪。育肥羔羊包括生长过程和育肥过程（脂肪蓄积），羔羊的"增重"来源于生长和育肥两方面。"生长"是肌肉组织和骨骼的增加。"育肥"的增重，则限于脂肪的增加，不包括"生长"的部分。所以，羔羊比成年羊育肥需要更多的蛋白质，就育肥效果而言，羔羊比成年羊更有利，羔羊增重比成年羊要快。
2.绵羊育肥的饲养标准和日粮配方
（1）中国绵羊饲养标准 中国美利奴不同生理阶段和生产条件下的能量和蛋白质饲养标准。
（2）美国绵羊饲养标准
（3）育肥羊的日粮配方
3.山羊的育肥的饲养标准与日粮配方
4.育肥羊典型混合精料配方
（1）舍饲育肥羊精料配方
舍饲育肥羊精料配方 玉米粉21.5％，草粉21.5％，豆饼21.5％，玉米粒17％，花生饼10.3％，麦麸6.9％，食盐0.7％，尿素0.3％，添加剂0.3％，混合均匀即可饲喂。前20天日均每只喂料350克。中20天日均喂料400克，后20天日均喂料450克，粗饲料不限量自由采食。
舍饲强度育肥羊精料配方育肥的头20天，每只羊每天供给精料500-600克，配方为：玉米49％，麸皮20％，油饼30％，石粉（骨粉）1％，添加剂（羊用）20克，食盐5-10克。育肥20-40天，每只每天供给精料0.7-0.8千克，配方为：玉米55％，麸秕20％，油饼24％，石粉（骨粉）1％，添加剂（羊用）20克，食盐5-10克。育肥40-60天，每只每天供给精料0.9-1.0千克，配方为：玉米65％，麸皮14％，油饼20％，石粉（骨粉）1％，添加剂（羊用）20克，食盐10克。
（2）放牧补饲饲料配方 玉米30％，麸皮25％，菜籽饼20％，大麦20％，矿物质3％，食盐2％。
（3）羔羊育肥混合精料配方
德国育肥羔羊的精料组成 燕麦30％，大麦20％，麸皮22％，豆饼15％，矿物质2％。
保加利亚羔羊育肥的饲料配方 30-60日龄羔羊育肥用的颗粒饲料，玉米粒32.8％，大麦10％，燕麦14％，麸皮10％，向日葵饼8％，脱脂奶粉5％，豆饼10％，饲用干酵母3％，废糖蜜5％，微量元素0.5％，白垩1.1％，食盐0.6％。
30-60日龄羔羊用颗粒饲料 玉米粒35％，大麦8.9％，向日葵饼18.9％，苜蓿粉30％，微量元素0.5％，白垩0.3％，食盐0.4％。
60日龄后育肥用饲料配方 玉米粒49.9％，大麦20％，麸皮5％，向日葵饼21％，饲用干酵母2％，白垩1.1％，饲用1％。
我国羔羊育肥的饲料配方 玉米60％，豆饼9.5％，胡麻饼10％，麸皮20％，骨粉0.5％，日饮水2-3次，并适当补饲饲食盐。
