肉牛杂交改良是提高产肉量和经济效益的重要措施。杂交牛具有生长速度快、产肉量高、肉质好的特点，但由于在犊牛期间只哺乳不补饲，往往不能满足其生长发育的营养需要，而形成犊牛生长发育受阻，直至影响到成年牛的改良效果。
据试验，犊牛在3月龄内，母牛的泌乳量基本可以满足其生长发育营养需要;3月龄后，母牛泌乳量开始下降，而犊牛生长发育所需营养却逐渐增加。随着月龄的增长，母牛的泌乳量与犊牛的营养需要差距越来越大，尤其是杂交肉用犊牛的需要差距更大。因此，犊牛早期补料，也就显得特别重要。
早期补料方法：犊牛早期补料从2～3月龄开始，在母牛圈外设一固定单槽，以防母牛抢食，每天下午或黄昏时补喂一次混合精料。补料时，将混合料与水按1∶2.5的比例混合成湿稠料，每天喂0.2～0.3公斤。随着犊牛月龄的增长，体重逐渐增大，到6月龄断奶时日喂量达1.5公斤混合料。同时，在补料期间，供给犊牛柔软质优的粗饲料，让其自由采食。
早期补料建议配方：玉米面45%、麸皮20%、豆饼10%、棉籽饼5%、添加剂（微量元素、维生素）3%、玉米秸粉17%。
