由于过食含有丰富的碳水化合物的谷物饲料，产生大量发酵而形成乳酸积聚的代谢性疾病。
(1)病因。
①临产前加料催发乳房，产后加料催乳，冬季加料增膘等，而精料饲喂量过高，粗细比例不当。②粗饲料品质差，青贮料酸度过大，有些牛场不喂干草所致。③瘤胃弛缓、瘤胃积食等继发。
(2)症状。
急性者常无明显的症状，于采食后几小时则死亡。较缓者，食欲废绝、精神沉郁、脱水；腹泻者排出黏性粪便；无尿或少尿，有的瘫痪卧地。体温多正常，白细胞总数、嗜中性球、血钠、血尿素氮、球蛋白、总蛋白均升高。
根据发病时间、病后临床表现，即脱水、瘫痪、腹泻等可初步诊断。有条件的牛场，应做血液学、尿pH、酮体的检查，结合尿pH降低可以确诊。本病与产后瘫痪易混淆，其区别是本病无颈部S状曲、无末梢知觉减退，有腹泻，钙剂治疗无效。
(3)治疗。
①增加优质干草。②增加血容量，补充水及电解质，常用糖盐水、碳酸氢钠注射液。③防止继发感染。④必要时行瘤胃手术。
