一、采用舍饲育肥。由于气候变化无常，而舍饲育肥受气候的影响比较小，环境相对比较稳定，尤其对哺乳母牛更为适宜。春季舍饲育肥时一般日喂两次，在夜间可适当补喂青饲料，让牛自由采食。
二、对牛合理分群。不同类型的牛所需的营养也不一样，所以，应根据牛的年龄、体重的不同，分别供给相应原饲料。对牛按性别、年龄、体重予以分群，这样可以统一饲养标准，统一饲喂量，统一出栏，有利于管理，是规模养牛必须采取的措施。
三、供给充足清洁的饮水。给牛喂饱以后，要给其提供充足的饮水，饮水要清洁，最好是自来水或井水，不可让牛饮用污水、废水或泥塘水。
四、保持牛舍清洁干燥。要天天打扫牛舍，注意勤换垫草，保持舍内干燥，使牛舍的相对温度不高于85%。牛舍内不要积存粪尿，以防氨气过浓，影响牛的健康。在天气晴好的中午打开门窗透气，保持舍内空气新鲜。
五、让牛做适量的运动。对不同类型的牛分别让其做不同的运动，如可让母牛和青年育肥牛在运动场内自由活动，对种公牛采用“转圈式”的强制运动，每天两小时，分上、下午两次进行。但对所架子牛应昼限制其运动，以使其在较短的育肥期内尽快增重。限制架子牛运动的方法有两种：一是密集饲养，每头牛只给3平方米的场地，使其活动空间受到限制；二是将牛拴（系）住，使之无法运动。
