猪只离开保育舍时，已经很健壮、很稳定了，比较容易管理。然而，在30～110千克这一阶段所消耗的饲料占猪只一生所耗饲料的85%，占全部生产成本的60%以上。这时，经营管理和饲养操作中的细微变化都将对经济效益产生极大的影响。

    1 育肥猪的管理意义

    育肥阶段能直接反映饲料配方控制、饲喂方案、生长速度、饲料报酬、屠宰体重、猪肉产品销售所带来的效果。而最佳饲料报酬、猪肉产品销售价的实现有赖于这几个因素：采食量，饲料转化率，生长速度，30～100千克期间的死亡率，屠宰猪的背膘厚（或瘦肉率），平均屠宰重量以及超过规定上限所带来的负面经济效益，猪的基因型等。在商品猪群中对终端父本的选择就决定了商品猪的市场基础，对于所有市场来说，饲料转化率和生长速度都是极为重要的。然而对某些市场来说，背膘薄、体形好的猪则可以卖到更高的价钱（反之猪的售价要低很多）。

    2 育肥猪的管理要点

    2.1 冲洗及消毒

    至少整个房间或整栋建筑，最好整个猪场都实施全进全出，然后再进行彻底的冲洗和消毒。整个清洗过程可以和保育舍的冲洗相似。

    2.2 常规维护

    猪越大，其破坏性越大，所以每次转群期间的维修就显得很重要。任何可能会影响猪只福利的问题都需立即引起注意。

    2.3 最适温度

    育肥舍的最适室温为18℃，这是一个介于最低临界温度和最高临界温度之间的温度。为避免采食量下降而影响生产，超过最高临界温度时推荐使用喷淋系统。在不能保持室温的时候，则须采取措施升温或降温。

    2.4 通风

    育肥舍的通风换气比保育舍更重要，这在呼吸道疾病的控制上起着重要作用。和保育舍相似的计算通风率的简易公式为：

    最小通风率：0.375立方米/小时/千克体重，最大通风率：1.9立方米/小时/千克体重。气候寒冷时，改变冷空气的流动可减少猪在寒冷空气中的暴露程度，也可引导猪改变其躺卧于粪尿排放区域的习性。推荐使用可双向通风的系统或通过提高风扇叶片速度来提高通风量。

    2.5 饲喂体系

    据市场对屠宰猪的要求，可采取自由采食或限制饲喂。若某地区在较长时间内对背膘的要求都不高，则可采用自由采食来节约劳动力成本。若饲料便宜，则可通过提高采食量来提高生长速度，而采用干/湿自由采食料槽则有助于目标的实现。若对背膘厚具有明显的影响，则可在60千克至屠宰期间进行限饲，限饲程度应根据目标背膘厚及当前背膘厚。

    育肥猪的饲喂比较简易，不同于先前所述的其他类型的种猪。为增加采食量，要求所给饲料应是新鲜、清洁的。对于自由采食的料槽，则应允许猪只每周吃空1～2次料槽以减少陈料的堆积并减少饲料浪费，这可提高4%的饲料报酬。另外，还应定期检查、清扫料槽，清空储存罐。

    在饲喂空间最适时，猪栏的形状也起着重要的作用。饲槽周围是一个活动区域，若栏的形状迫使猪只不得不在这一区域躺卧时，猪只之间会发生争斗而减少采食量。同样地，若从料槽到饮水器之间没有足够的空间，也会有争斗发生。同时应考虑自由采食料槽设计不合理所造成的饲料浪费。

    2.6 供水

    和其他猪只一样，育肥猪也应保证供应新鲜、清洁的饮水，即使饲喂湿料，仍需供水。

    2.7 猪只转运

    猪舍或房间之间的转群都要求安静、轻柔，并尽量不要混群。当称重或做乳头检查时猪只会很惊慌，为避免损伤，必须细心对待猪只。以下是一些转群规则：①不要让猪只有机会选择方向。②为避免猪只回头或乱串，应使用赶猪板来赶猪。③赶猪前，设置好门和通道及阻挡物等。④尽量不要让猪只越过障碍物，比如：光照区、水坑、低温区。

    2.8 问题猪只的处理

    在育肥阶段，也有小部分的猪只会在同栏猪只间处于不利地位。偶尔，会发现咬尾及其他受伤的猪只，对这些猪只需特别护理，有时需单圈饲养。此外，应将体形相似的猪只饲喂在同一栏内，以利于这些猪只更好地生长。生病的、受伤的猪只需给予药物治疗或适时淘汰。

    2.9 疫苗接种

    应在兽医指导下实施疫苗接种程序，并考虑猪群健康状况及外来疾病的威胁。

    2.10 记录资料

    商品猪场每周应记录以下内容：转群日期，转入育肥舍的猪只头数，开始体重，转出育肥舍的猪只头数，转出体重，转出或死亡日期，转出或死亡原因，死亡或处理体重，治疗头数及治疗方法，饲料用量。

    建议对生长速度、饲料转化率、饲料成本进行监控，以确定生长性能和效益水平。在流水线生产中，有必要对转入、转出的猪只进行抽样称重，并记录饲料消耗量。饲料的使用量可进行估计。每周统计数据，然后累计起来计算出3个月的平均数。

    对屠宰后称重的市场，有必要知道屠宰率为多少。因此，抽样出来的猪要当时屠宰，并按常规称取胴体重，从而使得不同饲喂方案所反映的经济效益能尽早知道。