1．产地 原产于湖北武汉市，后引种推广至邻近几省，湖北白猪是选用英国大白猪，丹麦、英国、瑞典和法国的长白猪与地方猪种杂交，经多年的群体继代选育而成。
2．外貌特征 体格较大，被毛全白，耳向前倾平行，头大小适中、轻秀，鼻直稍长，背腰平直，中躯较长，后腿较丰满，肢蹄较结实，乳头数7对。
3．生产性能 产仔数12头以上，60天断奶重18-20千克，胴体瘦肉率60%左右，Ⅲ系的屠宰率71.95%，肥育猪平均日增重0.6千克以上；肌肉品质优良；成年公猪体重250-300千克，成年母猪200-250千克。
4．杂交利用 以杜洛克与湖北白猪Ⅲ系杂交效果最好，生长肥育猪日增重625克最高可达785克，瘦肉率达62.49%;窝平均产仔13.78头。
