秋季气候适宜，是鸭群填饲育肥的最好季节。可通过人为超量供给热量蛋白质等手段，使鸭在短期内快速增重育肥。
填饲时间鸭子长至50～60日龄、体重1.5千克左右即可开始填饲。一般秋季填喂12～14天即可使鸭体重增加到2.5千克以上。
填喂饲料填鸭应以高能量易消化的淀粉饲料为主，也要保持一定的蛋白质水平。前期饲料以糠麸为主，搭配少量玉米粉、面粉、高粱粉等淀粉饲料，配合适当数量的豆类、豆饼等蛋白质饲料，使粗蛋白质水平保持在15%左右。以后逐渐减少糠麸类饲料，增加淀粉类饲料。最后一个星期，以淀粉类饲料为主，减少豆类饲料，不喂糠麸，以提高填鸭肥度，填鸭后期饲料配方：玉米或大米粉55%、麦粉25%、谷粉10%、豆饼粉6.6%、骨粉3%、食盐0.4%。
填饲方法家庭多用于手工填饲，先将混合料加水拌匀，使之软硬适度，再用手搓成长4～6厘米、粗1.5～2厘米的两端钝圆的“填条”，每千克料约制作60枚左右。填喂时，操作人员坐在小凳上，将鸭固定在两腿之间，用左手拇指和食指撑开鸭嘴，中指压住鸭舌，右手将填条蘸水后塞进口腔顶入食道填下即可。每天填3次，初期每次填3～5枚，以后逐渐增加，如无消化不良现象，后期每次可增加到8～10枚，日填喂混合饲料0.4～0.5千克。操作熟练后，每人每小时可填喂50～80只鸭。
注意事项肉鸭在填喂育肥期间，应特别注意以下问题：一是填喂要定时，一昼夜填喂3次，每8小时填1次。每次填喂前后检查消化情况，一般填饲后7个小时左右饲料基本消化，如触摸部仍有滞食，表明消化不良，应暂停填喂或少喂，并在饮水中加入0.3%的小苏打。二是填喂后要及时供给充足的清洁饮水，进行适当放水和运动。三是要保持鸭舍消洁卫生，做到环境安静，光线暗淡，不得粗暴驱赶和高声吵嚷。四是保持舍内通风良好，凉爽舒适，促进脂肪沉积。