近年来，农村放养的土鸡，越来越受到市场的欢迎。从事放养土鸡的农户取得了可喜的经济效益。如何饲养优质土鸡技术要点如下：
选好良种
选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质细嫩、抗逆性强、体型为中小型的著名地方品种，如宁都三黄鸡、崇仁麻鸡等，也可根据当地的饲养习惯及市场消费情况，选养适合当地饲养的优良肉鸡品种。
注重放养
优质放养土鸡育雏技术要求与大型肉鸡相同，在育雏室内育雏30-40天转入大棚饲养。放养场地宜选择地势干燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的果园、茶园或竹木林地等，这样鸡既可以吃园内的虫草，又可以给作物补充有机肥。另外，应在放养场地建避雨棚、沙池等，让鸡休息、沙浴。每群规模以600-1000只为宜。为了便于集中管理，放养场周围应用尼龙网围好。这样让鸡在地里刨食，没有约束，每天只需在地里撒1次饲料，晚上赶进棚舍。用此方法，既节省了人力、物力，又增加了经济收入。
巧喂饲料
土鸡育雏期应喂全价配合料，采取少喂多餐的方法，保证雏鸡始终处在食欲旺盛状态，以促进雏鸡生长发育。育成、放牧期要多喂青绿饲料、土杂粮、农副产品等，中后期每天可适当喂一部分谷芽，以增加营养、改善肉质、降低饲料成本。
严格防疫及驱虫
一般情况下，放养的土鸡抗病力强，不易发病。但因其饲养期较长，又放养于野外，接触病原体机会多，所以必须认真搞好卫生、消毒和防疫工作。特别要注意防治球虫病，一般在15日龄和35日龄各预防一次为好。防治球虫病可用辣蓼、马齿苋、大蒜各300克切碎拌料或煎水喂鸡。平时在饲料中添加适量的中草药板蓝根、穿心莲、金银花、野菊花、连翘等，尽量控制西药用量，减少药残留。