柴鸡由农户传统养殖的土鸡、笨鸡选育而来，它的适应环境能力、抗寒抗病能力都高，影响产蛋率高低的因素主要是光照时间，在产蛋高峰期只要每天柴鸡达到16个小时光照，即使大雪天儿，只要鸡舍内不结冰，就不会影响产蛋率。
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