添加油脂冬季柴鸡饲料日粮能量不足是个大问题。有的养殖户使用新玉米喂鸡，而新玉米水分太大，颗粒不饱满，往往造成蛋鸡采食量增加。而过量的粗蛋白摄入又会造成其所产的蛋个头过大，鸡死淘率增加。过重的蛋白代谢负担使鸡的肾发生水肿，导致尿积盐中毒，鸡的免疫力下降，再加上饲养管理过程中不重视卫生消毒，超量的氨、氮刺激鸡呼吸道黏膜，使呼吸道疾病频发。所以，冬季在柴鸡日粮中适当添加油脂，以提高能量水平，维持鸡的体重平衡，使抗病力增强。
减少精料为了安全越冬，冬季柴鸡身上的羽毛不断增厚，加上大部分鸡进入休产期，要根据这种自然规律和鸡的实际情况对饲料配方进行科学调整。可减少玉米、高粱、豆饼等精饲料的喂量，增加糠麸、玉米芯面等粗饲料的喂量，并喂给部分蔬菜帮叶(如白菜、芹菜等)和胡萝卜等青绿块茎多汁饲料。
加微量元素和维生素为了保证柴鸡羽毛的正常生长和机体健康，饲料的营养必须全面。在以粗饲料为主的日粮中，要注意补充矿物质、各种维生素、微量元素和氨基酸等饲料添加剂。特别是网养、圈养的柴鸡，因受场地的限制，往往觅食不到这些营养成分，如不注意添加，更容易影响羽毛生长和机体健康。在补充以上添加剂的同时，要注意硫磺、石膏和保羽灵的供给，每只每天的添加量分别为2克、3克和1克左右。另外，气温突降，鸡群一时不能应，使鸡体内的钙磷代谢受到影响，导致蛋壳颜色变浅，加上遭遇防疫、外界惊扰等，鸡易产生应激，造成产蛋率下降。这种现象一般持续时间不长，只要注意改善饲养环境、在饮水中增补水溶性复合维生素即可很快消失。