优质黄羽肉鸡的饲养管理

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地方黄羽土鸡繁殖力低、生长缓慢、饲料报酬低,养殖效益差。因此,一些科研、教学单位和家禽育种企业,对一些地方黄羽土鸡进行纯化,并与引进的生长速度快的肉鸡品系杂交配套,选育出了一批优质黄羽肉鸡品种,其生产性能特别是生长速度有所提高,体质外型毛色趋于一致。如惠阳鸡、清远麻鸡、石歧杂鸡、北京油鸡、882黄鸡、江村黄鸡等,这些鸡种既保留了原有地方黄羽土鸡的肉质风味,又兼备较高的产肉性能,使生产效益增加。

由于优质黄羽肉鸡生长快,饲料报酬高,肉质细嫩,味道鲜美,且具有地方黄羽土鸡“三黄”(羽毛黄、喙黄、胫黄)特点,目前已成为发展肉鸡生产的一个重要方向。

但与快大型肉鸡品种相比,优质黄羽肉鸡生长速度慢,周期长。从这一基本区别出发,在优质黄羽肉鸡生产与管理方面,有以下几个特点。

1、优质黄羽肉鸡饲养中不能刻意追求生长速度,而应特别重视肉质和外观性状,要求上市时冠红、面红,毛黄(麻)、皮黄、胫细短而黄。不同于快大型肉鸡饲养中一味追求生长速度,生长速度越快越好的特点。

2、优质黄羽肉鸡公鸡和母鸡市价差别很大,母鸡价格是公鸡价格的3倍左右,母鸡多以活鸡的形式供应港澳和高档餐馆,公鸡多进入普通市民餐桌。

3、饲养方式。优质肉鸡适应性强,可实行垫料平养、栅(网)养,也可采用笼养。优质黄羽肉鸡生长速度慢、体重小,因此胸囊肿现象基本不会发生,可以采用笼养,特别是后期肥育阶段,采用笼养可更明显的提高肥育效果。在广东一些大型黄羽肉鸡饲养场,0-6周育雏阶段采用火炕育雏,7-11周采用竹竿或金属笼网上饲养,12-15周上笼育肥。

4、免疫内容。由于优质黄羽肉鸡与快大型肉鸡相比饲养周期较长,所以应增加一些免疫内容。例如马立克病,由于该病多在2月龄以后发病,所以优质黄羽肉鸡必须在出壳后及时接种马立克疫苗。其他免疫项目也要根据地区发病特点,加以考虑。

5、饲养阶段和饲养标准。杂交培育的优质黄羽肉鸡多为中型鸡,它们的早期生长速度比地方黄羽土鸡明显提高,10周龄体重达到1.65千克,10周龄后生长减缓。因此,根据优质黄羽肉鸡的生长特点变化,将饲养期一般分为三个阶段,即育雏期(0-6周龄)、生长期(7-11周)和育肥期(12周以上)。

优质黄羽肉鸡较快大型肉鸡生长慢、饲养周期长,因此对日粮养分含量的要求低于快大型肉鸡。但由于不同优质黄羽肉鸡品种生长速度差异较大,所以饲养标准难以统一。各育种公司正在通过饲养试验研究制定,目前不宜盲目照搬快大型肉鸡的饲养标准,因为这些标准高于优质黄羽肉鸡的生长需要,影响饲料报酬和鸡肉品质。



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