猪为六畜之首，要用最小的投入，获取最大的效益，技术是关健。
一、猪的生物学特性：1、多胎高产，周转快，繁殖率高，性成熟早，怀孕期短，地方品种6—8月龄配种，二元杂交母猪8—10月龄配种，怀孕期为114天。2、生长发育快，生长期短，沉积脂肪能力强。3、饲料转化率高，猪为杂食动物，对各种动植物和矿物质都能利用。4、初生仔猪对体温的调节机制不完善，表现为怕冷，大猪皮下脂肪较厚，表现为怕热。5、嗅觉和听觉发达，视觉不发达，因而对气味和声音敏感，对颜色不敏感。6、喜群居。
二、猪的品种和类型：一般分为三种经济类型。1、瘦肉型：这类猪瘦肉率高，脂肪含量少，背膘薄，中躯长，腿臀丰满，体长大于胸围，胸部肌肉发达，体形大而晚熟，生长速度快，饲料利用率高。如大约、长白、杜洛克等。2、脂肪型：这类猪以产脂为主，体躯宽广肥满，体型小，早熟，背膘厚，生长速度慢，饲料利用率低，我国猪的多数地方品种均属此类，是淘汰对象。3、兼用型：介于上属两个类型之间。
三、猪的杂交优势利用：杂交优势是指无亲缘关系的种群杂交所产生的杂种，在许多性状上优于亲本纯繁的现象，它是提高经济效益的一个重要手段，是多、快、好的生产商品瘦肉猪的重要措施。获得杂交优势的大小决定于：1、杂交亲本的差异大小，差异大，优势明显；易获得优势的性状有产仔数、育成率等，其次为饲料利用率、生长速度。2、杂交方式，主要有两品种杂交、三品种杂交、多品种杂交、专门化品系。3、杂交亲本的选择，(1)母猪的选择，要选择分布广，数量多，适应性强，母性好，繁殖率高以及泌乳力强的品种。我县大部分地区以荣昌猪为母本，少量地区以鄂西黑猪为母本。(2)父本的选择，应选择生长速度快，肉的品质好，饲料利用率高，遗传性稳定的品种。据长期试验结果，我县两品种杂交的公猪以大约为好，三品种杂交终端公猪以长白、杜洛克为好。
四、猪的营养需要：要想养猪获得较好的经济效益，就必须为其提供必需的营养物质。猪所需营养物质大体分为以下几类。1、能量物质：是营养物质中最重要的成分，主要由碳水化合物、脂肪、蛋白质氧化而产生。2、蛋白质：是肌肉的主要成分，同时对修补体组织有重要作用，是合成酶、内分泌物、抗体的重要成分，在能量不足时也能提供能量。缺乏蛋白质时，会影响猪的生长发育，降低繁殖率、生产力及产品质量。3、矿物质和微量元素，是猪体的一个重要组成成分，参与酶与辅酶的组成，对神经活动的传导、体液调节、内分泌系统的活动都有重要作用，需要多的如钙、磷、钠等称为常量元素，需要量较少的如铁、锌称为微量元素。4、维生素，是机体酶的组成部分，参与机体代谢，不足会影响正常的代谢，引起缺乏症。
五、猪的饲养标准和饲料：1、标准：根据猪不同生理阶段的生长发育需要而制定，现行标准要求每公斤饲料含能量在3200大卡左右，蛋白质在16％一22％之间。钙:磷要求在1.5—2:1之间。2、饲料：我县饲料资源大体有：(1)精饲料，主要是谷物类饲料及农副产品，营养价值高，易消化。(2)青绿饲料，包括牧草和蔬菜类，是一类比较全面的饲料，适口性好，易消化，干物质蛋白质含量高，富含维生素。(3)多汁饲料，主要包括根、茎类，如薯类、萝卜、瓜类等，粗纤维含量低，淀粉含量高，适口性好，易消化。(4)副产品，包括糟类、渣类，含水量高，不易保存，营养成份各有不同。(5)动物性饲料，如鱼粉等，它们碳水化合物含量低，蛋白质含量高，必须氨基酸含量全面，富含维生素，是日粮中理想的补充饲料。(6)矿物类饲料，按营养需要补充的矿物质，如盐、钙粉等。市场销售的饲料种类可分为配合饲料、预混饲料、添加剂。
六、猪的饲养管理原则：1、分圈分群饲养，按年龄、体重、个体强弱和大小分群，保证各群得到良好的饲养管理。种公猪和怀孕后期的母猪要求单圈饲养。2、加强调教，主要是调教生活习性，养成爱清洁的习惯。3、建立稳定的生活制度，生活规律一旦形成，不要经常改变。4、加强防疫和护理，减少疫病的发生，重点做好水肿病、口蹄疫、猪瘟、肺疫、丹毒的预防注射。5、根据猪的不同的生长发育阶段，选择饲养标准和饲料配方。
七、养猪措施与要求：1、猪栏设计：母猪要有充足的产仔、哺乳面积；公猪要有运动场和采精房等；仔猪栏要有保暧设施；育肥猪群养为好，一般按5—20头猪一栏(每头猪1.2—2平方米)。所有猪栏必须具有良好的通风条件，地坪宜采用粗糙面。2、供给充足、清洁卫生的饮水。3、猪栏必须保持清洁卫生，环境必须保持相对干澡，以免疫病的发生。4、采用不限量自由采食的饲喂方式，保证猪每日有足够的采食量。5、适时出栏，肥猪在100—110公斤出栏。6、注意观察，投食时要注意观察猪群的情绪状况，大小便有无异常等。7、仔猪选择，以自繁自养为主，不要盲目外引仔猪。8、大力推广无公害“助牧”系列饲料。9、凡使用过含兴奋剂、生长促进剂饲料的，肥猪出栏前一周必须改喂不含兴奋剂、生长促进剂的饲料。10、不是吃全价饲料的，一定要注意青绿饲料的补充，确保猪生长发育所需维生素。11、适时阉割与驱虫，二元杂交仔猪一般在7—10公斤时阉割，三元杂交仔猪一般在8—15公斤阉割。幼猪驱虫在45—55日龄时为佳，种畜每年定期驱虫两次。12、精饲料和青饲料以生喂为好，预防氢氰酸和亚硝酸盐中毒。13、不喂霉烂变质饲草饲料及过量冻伤的蔬菜茎叶，以防中毒。
八、特定猪群饲养管理：1、种公猪：充足的营养，特别是蛋白质的供应，保持旺盛的性欲；适当运动；控制初配年龄(12月龄以上)和使用强度(每周采精不宜超过六次)。2、种母猪，空怀母猪一般以青绿饲料为主，但必须按需补足精料，怀孕期间可采用前低后高的营养水平，注意保胎；做好产仔母猪的保护，防止难产、胎衣不下等；喂给哺乳母猪充足的饮水和饲料，供应充足的青绿多汁饲料。3、初生仔猪及时吃上初乳，增强抵抗力。7日龄时开始补料；30—60日龄时断奶；欲做后备母猪的二元杂交仔猪禁喂含激素、兴奋剂等的饲料。