鸡的性活动规律公、母鸡在自然交配时，母鸡阴道黏膜外翻，具有感受性。公鸡的交尾器官在输精管末端，由泄殖腔黏膜组成，可充盈淋巴液而稍稍勃起。公鸡射出精液的一部分，黏着于母鸡泄殖腔黏膜上，而后进入阴道，随输卵管薄膜的杯状细胞的蠕动而上行到漏斗部。当输卵管中没有鸡蛋时，精子上行无阻，只需30分钟便可到达漏斗部的精子腺窝，在此储存，有一个精子与卵细胞结合，而形成受精蛋。在一天内，午后公、母鸡交配次数较多，母鸡在与公鸡交配一次后的20小时左右产出受精蛋，在鸡群内一般是在开始配种后大约3天受精率才达到最高。公、母鸡分开后，受精蛋比例每天都在下降，5天后下降速度加快。
配种年龄和使用年限公鸡6周龄时睾丸中出现初级精母细胞，10周龄出现次级精母细胞，12周龄次级精母细胞分裂为精细胞，后变为精子，20周龄达到性成熟。22周龄以后配种，方能得到较高的种蛋受精率。公、母鸡过早配种受精率低，只有当公、母鸡处于同样的性活动旺盛期，种蛋受精率才高。种公鸡从22周龄用于配种，可以一直使用到72周龄，种蛋受精率不会降低。种公鸡可使用3年。母鸡从26周龄编群配种、采种蛋，再养48周淘汰。在此日龄范围内，种蛋受精率可在86.3%以上。育种用优秀母鸡可以使用2~3年。
公母鸡配种比例在自然交配的鸡群中，公、母鸡比例直接影响种蛋受精率的高低。体型大、公鸡较老，与配母鸡数量应当少些；体重轻、公鸡健康，正处于性活动旺盛期，可以多配几只母鸡。夏季要少配母鸡，秋、冬、春季1只公鸡可适当多配母鸡。适当的比例：轻型蛋鸡，1只公鸡配12~15只母鸡；较重型蛋鸡，1只公鸡可配10~12只母鸡。
母鸡产蛋多集中在9~13时，下午产蛋较少。公、母鸡交配活动最频繁的时间是当天大部分母鸡产蛋后，即下午4~6时。