产蛋鸡从21周龄开始到72周龄为1个产蛋期，一般将产蛋期分为产蛋前期、产蛋高峰期和产蛋后期。在产蛋期内，产蛋率和蛋重的变化呈现一定的规律性。
阶段饲养
按产蛋曲线调整饲养：按照蛋鸡产蛋规律对蛋鸡日粮中的蛋白质等营养水平进行调整。调整时应注意这样一个原则：上高峰时要“促”，饲料营养先行；下高峰时应“保”，饲料营养后降。具体调整方法是：在鸡群产蛋高峰上升期，当产蛋率还没上升到高峰时，需要提前更换为高峰期饲料，以促进产蛋率的快速提高；在产蛋率下降期，为减缓产蛋率的下降速度，要在产蛋率下降1周后再更换为产蛋后期料。
按季节温度变化调整饲养：季节和环境温度对鸡的采食量及产蛋水平有较大的影响。冬季环境温度低时，鸡的采食量增大，营养物质摄入量增加，因此，需要提高饲料中能量水平，抑制采食，同时降低其他营养物质的浓度；夏季环境温度高时，鸡的采食量下降，营养物质摄入量减少，此时需降低饲料能量水平以促进采食，同时增加其他营养物质浓度。
按鸡群状况调整饲养：当对鸡群采取一些管理措施或鸡群出现异常时应进行调整饲养。比如在断喙前后3天，每日向饲料中添加5毫克维生素K，可以减少因断喙而导致的出血；接种疫苗后，可将日粮中的蛋白质含量增加1%，可以减少应激；当鸡群出现啄羽、啄肛等恶癖时，可在采取其他措施的同时适当增加饲料中粗纤维的含量，这样可以降低啄癖的发生；鸡群发病时，可将蛋白质含量提高1-2%，多种维生素含量提高0.02%等，这样可以增强鸡的体质，有利于病情的恢复。
在调整饲养法时，应以饲养标准为基础，保持饲料配方的相对稳定，尽量微调，不可大增大减，并且要注意观察调整效果，如发现异常应及时找出原因采取对策。
调整饲养
限制饲养是根据蛋鸡的产蛋规律，在产蛋高峰过后减少饲喂量，又不会对鸡的产蛋性能产生影响的一种措施。具体做法是：在产蛋高峰过后2周，每100只鸡的日饲喂量减少230克，连续3-4天。如果鸡群并没有因饲料的减少而使产蛋量的降低超出正常范围，则保持这一给料量数天，然后再尝试类似的减量。如发现产蛋量下降异常，应立即将给料量恢复至前一水平。正常情况下，蛋鸡限制饲养的饲料减少量不能超过8-9%。对蛋鸡进行限制饲养，遵循蛋鸡的产蛋规律，既防止蛋鸡产蛋后期过肥，提高存活率，又降低饲料成本，增加经济效益。