场地选择林地要求远离村庄，相对安静，面积不小于5亩。一般以东西长30~50米，南北长50~100米为一个种养单位，面积较大的林地内可设若干个种养单位，各个种养单位用网隔开。每个种养单位内设一个集中区，集中区为全封闭式，有门进出，区内设饲养棚、饮水器、食槽。集中区大小按养禽数量而定，以能容纳单位内所有家禽但不拥挤为度。
前期准备清除林间杂草，种植苜蓿、白三叶等多年生优质饲草，为鹅提供食物来源。
具体措施采用鸡鹅混养的模式。一般每个种养单位放养雏鸡500~1000只、雏鹅250~500只。进雏前10~15天，用石灰100~200倍液或高锰酸钾1500倍液对场地消毒。鸡、鹅购进后，先在饲养棚内喂养，中午天气晴好时，在集中区内进行户外锻炼。20日龄以后，雏禽抗逆能力增强，在中午气温高时，逐渐让禽群走出集中区。注意收听天气预报，发现天气突变，及时将家禽唤至集中区避雨。也可用废旧防渗管道，纵向锯去1/5，使其呈“C”字形，截成30~40厘米长的小段，分散固定于林间，“C”字口朝向一侧，供家禽避雨。
每15~20天转换一次场地，通过隔离门在鸡区、鹅区、轮休区之间转换，减轻鸡群翻刨地表对林下植物的破坏，使饲草恢复生长，保持林间生态平衡。
定期饲喂，给予充足饮水。雏禽14日龄前，每天喂3次全价饲料，14日龄后逐渐改为每天喂2次。随着家禽的生长，要及时降低饲养密度。如果准备提前上市，可将禽群分别圈养在集中区内，增加投喂量，减少活动。