所谓“青草养鸡”，是指以青饲料为主养鸡，即在养鸡日粮的搭配中，合理地提高青饲料的比例，相应地降低粮食和油脂加工副产品的比例，降低成本，提高经济效益。其具体方法是：
先将薯藤或嫩青草等切碎，加入0.5%的食盐压紧入窖密封青贮，或者入缸封严。最好是青贮，时间至少在15天以上，如急用，可切碎入缸压3天后，取出来调制使用。
然后活化酵母种，所用菌种应为热带假丝酵母菌种。用温水（约30℃）把菌种浸开，然后将这些水与小麦粉调匀（不要太稀，也不要太干），置于30℃的地方发酵4小时。
将青贮饲料（或压3天以上的青饲料）与混合精料以1∶1的比例搅拌在一起，然后将活化的酵母倒入拌匀,装入缸中保温发酵24小时（一般冬天时间长些，夏天时间短些），待饲料发出酒香味即可喂鸡。
要注意，不可将鱼粉与花生饼混在其中发酵，喂时加入即可。开始几天，鸡吃不习惯，但几天后就会十分喜欢吃食，甚至专门拣其中的青料来吃。喂了这种饲料以后，鸡食欲旺盛，无肠胃病，很少发生维生素缺乏症，羽毛生长迅速，大大提高鸡对饲料的利用率。