一、发酵床养鸡原理
在我们生活的大自然里，存在着许许多多各种各样的细菌，我们称它们为微生物。这些微生物有有益的也有有害的。EM菌是多种微生物的混合群，EM菌有生命力和适应性，有很强的分解能力。把这个菌放到鸡舍里面，通过这个菌的活性来分解鸡粪，可以达到鸡粪零排放的目的。
鸡的消化肠道比较短，粪便中有70%左右的有机物没有被分解。那么作为粪便处理呢？它水度大，有机养分高。如果不及时分解，会变质发臭。鸡拉出粪便后，被发酵床上的EM菌分解成菌体蛋白。鸡还可以吃这些菌体蛋白补充营养，减少饲料的喂量。鸡舍里面一般产生的臭气为氨气，里面的氨气重了之后，就会影响鸡的健康，诱发呼吸道疾病。EM菌能够有效除臭，充分分解粪便，减少鸡舍的氨气量，鸡舍就不会再产生难闻的臭味。粪便分解的同时，能够有效防止寄生虫的传染，减少鸡的发病率。
二、鸡棚建设
1、鸡棚可根据自己的养殖需求来建设，长宽比例在5:1。
2、建设鸡棚要考虑通风。调节室内温度和湿度，能够正常保证温度在15℃-20℃之间。
三、发酵床的制作
发酵床的主要原料是稻壳和锯末，一般经常铺20-25厘米厚。再按总量的2%撒上没有污染过的土，加0.3%的粗盐，因为粗盐中含有丰富的矿物质，有利于微生物的繁殖和分解。再按每平方米0.5斤把配好的菌种撒上去。这里要特别注意，当发酵床做好以后，不要立即把鸡放上去。先进行前期发酵，一周以后可以放入雏鸡。
四、效益分析
1、降低运营成本。节省人工，无需每天清理鸡舍。
2、节省饲料。鸡的粪便在发酵床上一般只需3天就会被微生物分解，粪便给微生物提供了丰富营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，鸡吃了不但补充营养，还能提高免疫力。另外，由于鸡的饲料和饮水中也配套添加了微生态制剂，在胃肠道内存在大量有益菌，这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中的纤维素、半纤维素等，采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。据生产实践，节省饲料一般都在10%以上。
3、降低药费成本。
4、垫料和鸡的粪混合发酵后，直接变成优质的有机肥。
5、提高了鸡肉鸡蛋的品质，更有市场竞争优势。
五、注意事项
1、经常饮用1:200倍的EM稀释液，喂养EM发酵的饲料，能够提前分解饲料的营养成分，便于鸡的充分吸收。
2、鸡放养的密度要掌握好，密了以后单位面积粪太多，发酵床的菌不能有效分解粪便，每平方米5-6只为宜。
3、EM菌需要潮湿的环境，观察发酵床的湿度，酌情喷洒1:200倍EM稀释液。湿度控制在30%左右。
4、密切注意益生菌的活性：必要时再加入1:50倍EM菌液调节益生菌的活性，保证发酵正常进行。
5、禁止化学药物：鸡舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止杀灭和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。
6、必须注意通风换气。
7、正常防疫。