水稻晒田是水稻生产过程中重要技术措施之一，也是水稻“两增一控”高效栽培技术的核心技术之一，即在水稻分蘖后期将进入幼穗分化时，通过排干稻田里的水暴晒田块，以达到限制无效分蘖、促进根系生长活力，调节水稻群体长势长相，从而达到增强水稻抗倒伏、提高成穗率结实率、增产增收的目的。
晒田作用
控制无效分蘖，提高成穗率晒田可促进后生高位无效分蘖得不到后期养分供应而迅速消亡，有效减少田间养分的消耗，确保有效分蘖（主茎和低位分蘖）获得充足的养分供应，提高成穗率，为壮秆大穗打好基础。
抑制节间伸长，增强抗倒性晒田可使氮素代谢水平下降，控制水稻营养生长速度，抑制节间的伸长，使碳水化合物在茎秆和叶鞘中积累，从而水稻茎基部、第二节间长度变短、秆壁变厚，可增强植株抗倒伏的能力，也为水稻幼穗分化初期提供较多的养分来源。
改善土壤环境，增强根系活力稻田长期保持水层致使土壤通透性和微生物活性降低，导致有害气体不易排出，对水稻根系生长极为不利。晒田可疏通土壤空气，改变土壤结构，促进有害气体挥发，增加土壤中氧气含量，使水稻根系活力增强，为后期水稻高产奠定基础。
改善田间小气候，降低病虫发生晒田可降低田间湿度，增强土壤和水稻群体通风透光性，有利于改善稻田小气候，调节稻田微生态环境，降低和抑制稻瘟病、纹枯病等病虫害的发生。
晒田方法
晒田程度要依据田块、看苗情、看天气灵活掌握。一般对生长旺盛、分蘖较多、叶色较深、氮素水平较高、有陡长现象且低洼冷浸烂泥的田块，建议早晒、重晒；对生长缓慢、分蘖不足、叶色较淡及复水不便的田块可适当迟晒、轻晒；对保水性能差的沙土田、晒后土质易变硬的胶泥田及缺乏灌水条件的望天田不宜晒。
晒田要看天气而定，一般持续7~15天，以晒至田面出现鸡爪裂，水稻群体叶色转淡，叶片逐渐挺直，水稻开始拔节，土壤表面新生白根增多，站立不陷脚、下田不沾泥即可，对长势旺盛的田块建议适当重晒。此外，晒田后要及时复水，确保田间2~5厘米水层。复水后视苗情长势可适当补施穗肥，保证叶片不早衰，提高水稻结实率，从而获得后期高产。
