夏季炎热，栽培蔬菜受高温危害较为严重，可采取以下应对措施：
改进管理方式
根据本地的地理环境条件选择适合本地栽培的耐热蔬菜品种。合理密植，使茎叶相互遮阴；与高秆作物间作，利用高秆作物为蔬菜遮阴。越夏番茄整枝时，在最上层果穗上留2~3片叶，以遮光防晒；瓜类作物结瓜后，可用草在上边盖、下边垫，防止出现日灼和烂瓜。
用井水降温
适时灌水可以改善田间小气候条件，使气温降低1℃~3℃，从而减轻高温对花器和光合器官的直接损害。中午“热阵雨”过后，及时用井水串灌降温，可以改善菜田土壤空气状况，增强根系活力，防止蔬菜死苗。
根外追肥
用磷酸二氢钾溶液、过磷酸钙及草木灰浸出液连续多次进行喷施，既有利于降温增湿，又能够补充蔬菜生长发育必需的水分及营养，但喷洒时必须适当降低喷洒浓度，增加用水量。
人工遮阴
在菜地上搭建简易遮阴棚，上面用树枝或作物秸秆覆盖，遮成稀疏的花棚，可使气温下降3℃~4℃。采用塑料大棚栽培的蔬菜，高温时节覆盖遮阴网遮阴，降温效果可达4℃~6℃，并能防止暴雨为害蔬菜。
