地膜覆盖是用塑料薄膜覆盖地面，改变太阳辐射和土壤热交换的规律，使蔬菜生长的土壤环境发生变化，创造了良好的肥、水、光、热、气条件，促进蔬菜的生长发育。
品种选择
一般来说，对于地膜覆盖栽培的蔬菜无特殊的要求，但考虑到蔬菜的均衡供应和市场需要，更重要的是地膜覆盖的经济效益。因此，在品种选择上应该充分考虑到增产效果较好、经济效益高的蔬菜种类或品种。
施足基肥
地膜覆盖栽培，一般不便追肥，因此施足基肥是关键。翻地前根据作物种类特性施足有机肥料，为防止肥料单一，造成生理失调，令蔬菜徒长，应适当配合施入一定比例的磷钾肥。在施足基肥前提下，对土壤深耕细耙，使畦面土粒细碎、平整，畦面中央略高，呈“龟背”状，有利于地膜与地面接触紧密。
喷除草剂
为了防止铺膜后杂草丛生，保证地膜紧贴地面，在铺膜前要喷除草剂，但应根据不同的蔬菜种类进行选择，按照规定的操作方法使用，使用量一般比露地减少1/3。
覆盖地膜
整好土地，淋足水和喷除草剂后要立即盖膜，以防止土壤失墒，减少水分蒸发。盖膜是地膜覆盖栽培技术的关键。地膜的宽度应等于或大于畦面的宽度。操作时把膜拉紧，顺畦面铺平、铺正，使地膜紧贴畦面，四周用土压实，防止透气。为防止大风乱吹，铺膜前可先在畦边开一小沟，盖膜时边铺边压土。大多数品种，从播种到收获一直覆盖地膜，少数品种，如马铃薯，在结薯前应把地膜取掉。
播种定植
地膜覆盖5~7天后进行播种定植。先按株距要求开定植口。定植口要尽量开小些，开口后挖坑，进行定植，然后淋水封土。地膜开口处要用土压好。对点播或穴播的植播蔬菜，如瓜类、豆类，可先播种后盖膜，待种子出苗后再开薄膜口，使幼苗及时出膜，以免受高温危害而死苗。
田间管理
及时插竹引蔓对于瓜豆类、番茄等蔬菜作物，应及时做好插竹引蔓工作。一般比露地栽培提前7~10天进行，以确保蔬菜的正常生长。
做好淋水和排水工作蔬菜生长前期，幼苗小，需水量少，加上地膜的良好保水作用，一般淋水较少。进入中后期，蔬菜长势壮旺，需水量增加，应注意淋水，以防受旱。淋水以引水沟灌，使水分向畦内渗透为佳。在雨水季节，要及时疏通排水沟渠，以防止雨水过后田间积水，影响生长。
根据植株的长势适当追肥地膜覆盖后的蔬菜，其生长迅速，枝叶繁茂，前期产量显著增加，这样就容易造成前期消耗肥料多，中后期养分不足，使植株产生早衰的现象。因此在施足基肥的基础上，根据植株生长的情况，应进行根外追肥。可用0.1%~0.5%的尿素、磷酸二氢钾等肥料溶液，每隔7~10天喷洒一次，亦可结合淋水，在植株基部进行淋施，但要薄施勤施，以防烧伤根系。
及时除草虽然覆盖前喷过除草剂，但往往因喷药不均匀或效果不佳，会有杂草生长把地顶起来的现象，出现这种现象后，应在晴天的中午踩平杂草顶起的地膜，使地膜和杂草紧贴，杂草会因高温而枯死。对于定植口或裂口处长出的杂草，应及时拔掉并用土把口封好。
及时清除废旧残膜作物采收后，应及时清除废旧残膜，以保持土壤清洁。对完好的地膜可进行第二次覆盖，以提高经济效益。
