育肥准备
羊舍准备：一般以按每只羊占0.4~0.5平方米的饲养密度准备羊舍。羊舍要建在便于通风、排水、采光、避风、向阳和靠近牧地及饲料仓库的地方，以方便放牧和饲喂。
草料准备：在整个育肥期内，每只羊每天要按干草2~2.5公斤准备饲草，或青贮饲料3~5公斤，或3~5公斤的氨化饲料等；精饲料要按每只羊每天0.3~0.4公斤准备。
选羊标准：一般情况下，育肥羊应选择当年的羔羊和青年羊，其次是淘汰羊和老龄羊。育肥羊选好后，要进行驱虫、去势、去角和修蹄。
饲养管理
保证营养：饲料配比一般以精饲料占日粮的1/3为宜，蛋白质在肉羊日粮中的所占比例应达到8%左右。羊的采食量与其品种、年龄、性别、体格和饲料适口性、水分有着密切的关系。羊采食量越大，其日增重越高。一般情况下，应保持育肥羊日采食干草2~2.5公斤，新鲜青草3~4公斤，精饲料0.3~0.4公斤。
饲喂方法：肉羊的饲喂量要根据其采食量来定，吃多少喂多少。饲喂方法是先喂精料，然后喂干草或粗料，最后饮水。同时需在精饲料、青贮饲料或粗饲料上洒些盐水，草料则随时添加，以保持羊的旺盛食欲，提高其采食量。
饮水要求：供给充足清洁的饮水，保证饮水槽24小时不断水。同时还要给羊进行适当的啖盐，以促进羊的食欲，增加羊的采食量，加快育肥速度，缩短育肥周期。
日常管护
加强保温：坚强羊舍的温度管理，保持羊舍适宜的温度。温度过高，影响羊的采食量；温度过低，消耗育肥羊体能，降低育肥速度，增加饲料消耗。
减少运动：要尽量减少肉羊运动，降低育肥羊的体能消耗，促进育肥羊增重。
疾病预防：加强羊舍卫生管理，在保证温度的同时，还要兼顾通风换气，保持羊舍空气新鲜，定期清除粪便，保持羊舍干燥、清洁。