冬季山羊要进行补饲，补饲的目的是使山羊在寒冷季节里增重、生长发育，同时提高羔羊成活率，从而增加养羊经济收益。
母羊补饲应重点放在怀孕后期和哺乳期。在有饲料条件的情况下，在母羊配种前的15～20天对其进行短期优饲，每只每天补饲精料100～250克，补饲的品种有麸皮、煮熟黄豆、浸泡豆粕等。
羔羊应在出生后的20日龄左右开始补饲精料。其方法是：10日龄开始喂优质青干草；大约20～30日龄的羔羊每天补饲精料50～75克；一月龄时每天补饲100～200克，以后逐渐增加。
每只羔羊在哺乳期内约共补饲精料15～30千克，青干草（喂冬羔）35～40千克，青贮饲料（喂冬羔）45千克。对双羔的补饲应更为重视。
对育成羊，进入枯草期时应注意补饲青干草，当严寒来临时应适当补饲精料；对当年春羔，越冬时的补饲应给予重视，使其不仅顺利渡过这一难关，而且让其在冬春季节里仍能继续生长发育。