奶山羊在冬季接收的养分物质除保持正常的成长发育外，还要耗费大批能量抵抗严寒，怀孕母羊还要保障胎儿生长的营养供给。因而，冬季对奶山羊的管护要格外细心，对怀孕的母羊更要精心管护。
冬季的草料应以喂食干草类为主，增加少量菜叶、萝卜等。也可喂少量青贮饲料再搭配少量玉米、麸皮及饼类饲料。逐日可按奶山羊体重的3%～4%喂干草，每只每日喂0.125公斤左右的精饲料。
怀孕前期的母羊，每只每天喂0.25公斤～0.5公斤的玉米、麸皮及饼类混杂饲料。到产前20天，再增添0.25公斤左右精饲料。这样可增进乳房膨胀。同时，要让羊饮温水，特别是怀孕母羊，千万不能让其饮用冰水，以免造成流产。
寒冷天气时要修栏搭圈，防寒防潮，防风保温，栏圈内要保持卫生和合适的温度。如无大风和雪且温度较高的天气，应保持让母羊适当运动，增长光照，以加强耐寒力和对疾病的抵御力。
在羊活动时，不要让羊走得过快，不要打冷鞭，出入圈门要避免母羊拥挤。怀孕后期两个月，应结束挤奶，以保障母羊体质健壮，胎羊发育良好。