韭菜枯萎病的为害症状：高温季节，雨后暴晴时可能会在2～3个小时内突然暴发。叶片中部或接触地面的叶尖部，出现水烫样的症状，严重时所有的叶片都出现这一症状，继而完全枯死。发病的根株虽可萌发新株，但有时萌发的新株仍会继续发病，除非到秋后才可慢慢恢复。但韭菜的产量和品质已受到严重影响。所以，要及时防治，以免造成巨大的损失。
防治方法：健壮的韭菜植株发病较轻，在管理上要采取措施防止植株徒长，增强种植抗病力，雨后及时排水，热闷雨后立即用井水快浇1遍。发病期间，用75％百菌清可湿性粉剂600倍液或58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，隔5～7天喷1遍，连喷2～3次。