1.基肥一次施用优质农家肥2方/亩。2.产量水平6500公斤/亩以上：氮肥（N）18~20公斤/亩，磷肥（p2O5）8~10公斤/亩，钾肥（K2O）14~16公斤/亩。3.产量水平5500~6500公斤/亩：氮肥（N）15~18公斤/亩，磷肥（p2O5）6~8公斤/亩，钾肥（K2O）12~14公斤/亩。4.产量水平4500~5500公斤/亩：氮肥（N）13~15公斤/亩，磷肥（p2O5）4~6公斤/亩，钾肥（K2O）8~10公斤/亩。
对往年“干烧心”发生较严重的地块，注意控氮补钙，可于莲座期至结球后期叶面喷施0.3%~0.5%的氯化钙（CaCl2）溶液2~3次；南方地区菜园土壤pH＜5时，每亩需施用生石灰100~150公斤；土壤pH＜4.5时，每亩需施用生石灰150~200公斤。对于缺硼的地块，可基施硼砂0.5~1公斤/亩，或叶面喷施0.2%~0.3%的硼砂溶液2~3次。同时可结合喷药喷施2~3次0.5%的磷酸二氢钾，以提高甘蓝的净菜率和商品率。氮钾肥30%~40%基施，60%~70%在莲座期和结球初期分两次追施，磷肥全部作基肥条施或穴施。